Canh thịt sệt Lâm Trường

Đánh giá

Canh thịt sệt Lâm Trường nằm ngay đối diện khu văn hóa lâm nghiệp La Đông. Kính Chu San đưa tin tiệm được thành lập năm 1967, cả Đài Loan chỉ có một tiệm này, không có chi nhánh, là quán người La Đông ăn từ nhỏ. Các trang du lịch cũng xếp đây vào danh sách bữa trưa phải ăn ở La Đông. Sau hơn nửa thế kỷ, cuối tuần trước cửa vẫn xếp hàng dài, khách ngồi kín cả hành lang.

Món chủ lực dùng thịt heo đen áo bột khoai lang, dai mà vẫn trơn mềm, nấu trong nước dùng thơm tỏi có măng thái sợi; trên bàn có giấm đen, tương ớt và tiêu để tự nêm. Có thể gọi riêng canh hoặc thêm mì, bún, hủ tiếu hay cơm. Bài báo năm 2020 của Kính Chu San ghi mỗi bát đồng giá bốn mươi lăm Đài tệ, các bài du lịch gần đây ghi khoảng năm mươi lăm Đài tệ, thực khách còn nói đã lên khoảng sáu mươi, nên hãy xem giá tại quán. So với canh thịt vị tỏi ở thành phố Nghi Lan, vị ở đây ngọt hơn một chút.

Lời khen tập trung ở miếng thịt chắc, phần ăn vừa phải, giá dễ chịu, tiện ghé sau khi dạo khu lâm nghiệp, thêm chút giấm đen càng ngon. Lời chê gồm quán không có máy lạnh, đơn sơ như căng tin, giờ cao điểm phải tự tìm chỗ và tự bưng bát; vài du khách nước ngoài nói nhân viên ít nói, không đọc được thực đơn tiếng Hoa sẽ hơi vất vả, phần ăn hơi ít với người ăn khỏe.

Quán mở khoảng bảy giờ sáng đến năm rưỡi chiều, nghỉ thứ Tư; nên kiểm tra trước khi đi. Khách xếp hàng gọi món rồi tự lấy, lúc đông nên một người xếp hàng, một người đi tìm bàn; cũng có thể mua mang về. Du khách tham quan khu lâm nghiệp có thể đỗ xe gần đó rồi băng qua đường là tới.

Phù hợp với ai muốn ăn canh thịt sệt kinh điển của Nghi Lan với ngân sách vừa phải, cũng hợp làm bữa sáng muộn hoặc món lót dạ trước hay sau khi dạo khu lâm nghiệp. Lần đầu nên gọi canh thịt với bún hoặc mì, rồi tự thêm giấm đen và ớt; ai ăn nhiều có thể gọi hai bát hoặc thêm cơm.