Mì khô nhà họ Lâm

Đánh giá

Mì khô nhà họ Lâm nằm đầu phố Tuyền Châu, cách trường Kiến Quốc và Vườn Bách thảo vài bước; vì nuôi bao lứa học sinh Kiến Quốc nên được gọi là mì khô Kiến Trung. Báo chí cho biết dân văn phòng và tài xế tắc xi quanh đó cũng là khách quen; có người kể đã ăn từ hồi tiểu học đến nay ngoài ba mươi tuổi, về Đài Loan là phải ghé, còn mẹ họ ăn từ thời quán còn là sạp ven đường.

Mì khô dùng sợi mì kiểu Phúc Châu, trộn mỡ heo, dầu tôm và hành lá, vị đơn giản; thích đậm hơn có thể thêm giấm đen. Canh nên gọi là canh cá viên trứng chần, trộn trứng lòng đào vào mì sẽ mượt hơn. Bài báo năm 2018 ghi mì khô nhỏ 30, lớn 45 Đài tệ, canh cá viên trứng 35 Đài tệ; giá có thể đã thay đổi, hãy xem tại quán. Ngoài ra còn có món ăn kèm.

Thực khách khen giá phải chăng, lên món nhanh, chủ quán dễ mến, uống hết canh còn được châm thêm; nhiều người coi đây là một trong số ít quán mì bình dân ở Đài Bắc còn giữ vị xưa. Điểm trừ là cuối tuần phải xếp hàng, giờ ăn đông, quán muốn khách ăn nhanh nên không hợp ngồi lâu; có người thấy vị chỉ là món nhà, kỳ vọng cao dễ hụt hẫng. Thực khách cũng nhắc quán chỉ nhận tiền mặt.

Ngày thường mở 06:00–14:00 và 16:30–19:30, thứ Bảy và Chủ nhật chỉ mở đến 2 giờ chiều, nghỉ thứ Hai. Muốn tránh đông nên đến trước 8 giờ sáng hoặc khung giờ vắng trước 2 giờ chiều. Ga tàu điện ngầm gần nhất là Đài tưởng niệm Trung Chính hoặc Tiểu Nam Môn, đi bộ khoảng mười phút; đường quanh đó hẹp, đi bộ hoặc xe máy tiện hơn.

Hợp với người muốn ăn sáng hay ăn trưa bình dân kiểu địa phương, hoặc cần một bát nóng nhanh sau khi dạo Vườn Bách thảo. Lần đầu có thể gọi mì khô lớn với canh cá viên trứng, thêm một hai món kèm; nếm nguyên vị trước rồi thêm giấm đen hay ớt tùy thích.