Nông trại Lương Kim, cửa hàng chính tại xưởng

Đánh giá

Nông trại Lương Kim là thương hiệu thịt bò nổi tiếng của Kim Môn, cửa hàng chính tại xưởng ở làng Ngư, trấn Kim Hồ kết hợp nhà hàng và khu bán quà trong không gian rộng rãi. Nhiều người coi đây là tiệm mì bò nhất định phải ăn khi đến Kim Môn. Gần cổng Trinh Tiết ở Kim Thành cũng có cửa hàng, nhưng cửa hàng chính rộng hơn, tiện cho du khách đi ô tô hoặc thuê xe.

Món chủ lực là mì bò tươi. Thịt bò lấy từ bò mổ trong ngày, nhân viên chan thẳng nước dùng xương bò sôi vào tô ngay trước mặt khách, lát bò sống từ đỏ tươi chuyển dần sang hồng nhạt. Bò bã rượu Kim Môn được cho ăn bã rượu cao lương, nghe nói thịt đặc biệt mềm; ngoài ra còn có mì bò bã rượu và mì bò kho. Suất ăn kèm ba món phụ, ăn xong có thể xin nhân viên một cây kem tươi.

Phần lớn thực khách khen thịt bò mềm, tươi, món phụ ngon, kem tươi cũng được yêu thích bất ngờ. Nước dùng trong khá thanh, có người thấy ngọt nhẹ như canh bò Đài Nam, có người thấy bình thường, còn người thích đậm vị chuộng nước dùng kho hơn. Lời chê chủ yếu là giá hơi cao và phục vụ nhanh nhưng hơi lạnh nhạt. Người ăn ít có thể thấy phần thịt bò nhiều.

Giờ mở cửa theo các nguồn khoảng 10 giờ 30 sáng đến 7 giờ 30 tối, cũng có nguồn ghi đến 8 giờ; các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi. Suất mì bò khoảng 160 đến 398 Đài tệ, chi tiêu tối thiểu 160 Đài tệ mỗi người, thời gian dùng bữa khoảng sáu mươi phút. Buổi tối có lẩu bò bã rượu tươi ăn thỏa thích 688 Đài tệ mỗi người, phải đặt trước ba ngày. Khu bán hàng có khô bò, gói nước lẩu cay và nhiều món quà khác.

Tiệm hợp với du khách và gia đình muốn thưởng thức thịt bò đặc sắc của Kim Môn. Lần đầu nên gọi mì bò tươi, thịt vừa mang ra là phải ăn khi còn hồng, ngâm lâu sẽ chín hẳn và dai; thích đậm vị thì đổi sang nước dùng kho. Đừng quên kem tươi, trước khi về ghé khu bán hàng chọn khô bò làm quà.