Lão Kim Long Phạn Điếm

Đánh giá

Lão Kim Long Phạn Điếm nằm trên phố Dân Tộc, hương Nam Trang, ngay cạnh hẻm Quế Hoa, đoạn sầm uất nhất của phố cổ Nam Trang. Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, quán đã hơn sáu mươi năm tuổi, là một trong những quán Khách Gia lâu đời nhất ở Nam Trang. Bên trong giữ đậm nét xưa, bàn vuông làm từ máy may cổ được quán gọi là 'bàn vuông ăn phúc'. Nhiều du khách dạo phố cổ xong là vào thẳng đây ăn.

Quán chủ yếu bán mâm cơm từ hai đến mười bốn người, có thể đổi hoặc thêm món. Món nổi bật gồm món xào Khách Gia, thịt bằm cải khô, măng tre kho, gà thả vườn và canh cải muối thịt. Cá hồi suối từ vùng núi Nam Trang có các cách làm hấp, chua ngọt và hun khói, báo chí đặc biệt khen món cá này. Thực khách cũng hay khuyên gọi món xào Khách Gia và các món măng.

Lời khen tập trung ở món nhà Khách Gia chuẩn vị, mâm cơm linh hoạt, hai người vẫn gọi được, giá hợp lý và không khí phố cổ, hợp với người mới làm quen ẩm thực Khách Gia. Lời chê cho rằng món quá bình dị, thiếu điểm nhấn, danh tiếng lớn hơn thực tế, và phục vụ bình thường, đông khách thì nhân viên chăm sóc chưa chu đáo.

Theo thông tin trên mạng, ngày thường quán chủ yếu chỉ bán trưa, khoảng mười một giờ đến hai giờ chiều, cuối tuần kéo dài đến bảy giờ tối, có vài ngày trong tuần nghỉ; các nguồn ghi khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi. Cuối tuần phố cổ đông, giờ trưa nên đến sớm hoặc gọi đặt trước. Quanh phố cổ khó đỗ xe, nên gửi ở bãi phía ngoài rồi đi bộ vào.

Hợp với gia đình và bạn bè dạo phố cổ Nam Trang, muốn ăn trọn các món Khách Gia kinh điển trong một mâm. Hai người cứ gọi mâm hai người; đông hơn thì chọn theo số người và thêm một món cá hồi suối. Ăn xong ghé hẻm Quế Hoa mua mật hoa quế hoặc ăn chè trôi hoa quế tráng miệng.