Quách Gia Nguyên Tổ Nhuận Bính

Đánh giá

Quách Gia Nguyên Tổ Nhuận Bính nằm ở lối vào cạnh vòng xoay miếu Thành Hoàng Tân Trúc, cùng khu sạp trước miếu đăng ký số 75 đường Trung Sơn. Bài giới thiệu đăng lại trên LINE TODAY cho biết sạp đã truyền đến đời thứ năm; Marie Claire nói miếu có hai sạp bánh cuốn và nhà họ Quách nổi tiếng hơn, Smile Taiwan cũng xếp sạp vào nhóm bánh cuốn có khách trung thành ở miếu.

Mỗi cuốn giá 35 Đài tệ. Vỏ bánh mỏng, dai, hơi giòn nhẹ, nhân rất đầy: bắp cải Lê Sơn, cà rốt, giá đỗ, bột đậu phộng, rau mùi, ruốc chay, nấm hương và đậu phụ khô, thêm rau kho gia truyền và nước sốt đỏ đặc chế. Cắn vào giòn mát, ngọt mặn hòa quyện. Phần ăn lớn đến mức nhiều người khuyên hai người chia một cuốn để dành bụng ăn món khác.

Lời khen gần như đều nói về giá: 35 Đài tệ được một cuốn to, nhiều du khách gọi đây là một trong những cuốn nhuận bính rẻ nhất Đài Loan, chất lượng ổn định và cuốn tại chỗ. Lời chê có người thấy nước sốt đậu phộng hơi ngọt, giờ cao điểm phải xếp hàng; có người nói vừa đi vừa ăn dễ rơi nhân, tốt nhất tìm chỗ ngồi.

Theo Google, sạp mở từ 8 giờ 30 đến 21 giờ 30, nghỉ thứ Tư; có bài ghi đến 22 giờ, hãy xem thực tế. Chủ yếu bán mang đi, có thể mang ra khu ghế ở sân miếu ăn. Quanh miếu khó đỗ xe, nên đi bộ khoảng mười lăm phút từ ga Tân Trúc hoặc gửi ở bãi trả phí gần đó. Giá rẻ nên chuẩn bị tiền lẻ.

Phù hợp với người muốn món ăn đường phố rẻ mà no, hoặc cần chút thanh mát giữa chuyến ăn vặt quanh miếu. Mỗi người một cuốn làm món lót dạ là vừa, ăn ít thì hai người chia nhau; kết hợp với cơm thịt băm hay bánh nếp nướng gần đó để ăn trọn các món kinh điển trước miếu.