Cửu Thiêm Phúc Ngưu Nhục Diện Quán

Đánh giá

Cửu Thiêm Phúc Ngưu Nhục Diện Quán nằm ở số 436 đường Tây Đại, quận Bắc, Tân Trúc, đi bộ vài phút từ miếu Thành Hoàng. Một bài chia sẻ cho biết quán được Michelin xếp vào Bib Gourmand chỉ khoảng một năm sau khi mở; lần đầu có tên năm 2025 và tiếp tục trong ấn bản 2026. Thực Thượng Ngoạn Gia đưa tin quán từng đoạt huy chương đồng hạng mục bò kho tại Lễ hội mì bò Đài Bắc 2023, là cái tên mới nổi của khu miếu.

Thanh tra Michelin cho biết nước dùng kho không thêm tương đậu cay mà hầm nạm bò với xì dầu và rất nhiều rau củ quả, cho vị ngọt tự nhiên và hương bò đậm. Trên bàn có mỡ bò quán tự thắng để thêm vào cho béo thơm. Nạm cắt miếng to, mềm mà không bã; mì bò gân nước trong càng nhai càng thơm, còn mì tam bảo cay tê thì cay rõ. Xe đẩy món kho có nhiều lựa chọn, ăn kèm tương ớt làm từ ớt chuông và ớt hiểm; thực khách đặc biệt khen đậu phụ khô đen và đầu ruột già.

Lời khen tập trung ở thịt và gân hầm mềm, nước dùng không quá mặn, phần ăn đầy đặn, không gian sạch sẽ dễ chịu hơn các sạp trước miếu, lại có trà bí đao miễn phí. Lời chê cho rằng tiếng tăm lớn hơn thực tế, giá hơi cao, giờ cao điểm phục vụ lộn xộn phải tự gọi nhân viên, và gần đó không có chỗ đỗ xe.

Theo Michelin, quán mở mỗi ngày từ 11 giờ 30 đến 21 giờ, không ghi ngày nghỉ, chỉ nhận tiền mặt. Thực Thượng Ngoạn Gia ghi mì bò gân nước trong 220 Đài tệ, mì tam bảo cay tê 260 Đài tệ; một bài chia sẻ ghi mì khô sốt thịt băm 60 Đài tệ, đậu phụ khô đen 30 Đài tệ, hãy xem bảng giá tại quán. Quán có máy lạnh, rất hợp để ngồi ăn một bát tử tế sau khi dạo miếu. Khó đỗ xe, nên đi bộ hoặc xe buýt.

Phù hợp với người thích mì bò kho hoặc nước trong vị ngọt thanh, không thích mùi tương đậu nặng. Lần đầu có thể gọi mì bò gân kho hoặc nước trong, thêm đậu phụ khô đen hay nạm từ xe đẩy, rồi chia nhau một bát mì khô sốt thịt băm; ai thích cay thử mì tam bảo cay tê chấm chút tương ớt nhà làm.