Mì Giang Tây Truyền Nghệ (tiệm chính Nhân Vũ)

Đánh giá

Tiệm chính của Mì Giang Tây Truyền Nghệ nằm trên đường Trung Hoa ở Nhân Vũ, là một trong những quán mì người Nhân Vũ ăn từ nhỏ đến lớn, sau này còn mở chi nhánh ở Phụng Sơn và nơi khác. Trang Thực Thượng Ngoạn Gia chọn quán làm đại diện trong bài tổng hợp ẩm thực Nhân Vũ, còn các bài trên trang Ái Thực Ký gọi đây là tiệm mì lâu năm mà dân địa phương ai cũng biết, nhấn mạnh hương thơm của sợi mì làm tay là linh hồn.

Thực đơn chia bốn nhóm thịt heo, cải muối, hoành thánh và bò, mỗi loại chọn được mì khô hoặc mì nước, món chính khoảng 70 đến 180 Đài tệ. Món được giới thiệu nhiều nhất là mì khô cải muối thịt sợi, tô nhỏ 70 Đài tệ, tô lớn 80 Đài tệ; cải muối vẫn giòn, nước sốt bám đều sợi mì, mặn thơm đậm đà. Canh hoành thánh, mì bò và các món kho trong tủ kính cũng được ưa chuộng, có đậu phụ khô, rong biển, tai heo để ăn kèm.

Lời khen tập trung ở sợi mì dai, phần ăn đầy đặn, món kho nhiều lựa chọn, cùng không gian trang trí cổ kính, rộng rãi, có máy lạnh, đi gia đình cũng đủ chỗ. Lời chê không nhiều, chủ yếu là giờ cao điểm phải chờ bàn; có người phản ánh chi nhánh ra món mang về chậm, nhưng chưa chắc giống tiệm chính.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng mười giờ rưỡi sáng đến hai giờ rưỡi chiều và năm giờ mười đến tám giờ rưỡi tối, nghỉ Chủ nhật; nên kiểm tra trước khi đi. Quán có bãi đỗ xe miễn phí nên đi ô tô rất tiện. Khoảng mười hai giờ trưa đông nhất, đến trước mười một giờ hoặc sau một giờ rưỡi dễ có chỗ hơn, cũng có thể mua mang về.

Phù hợp với dân văn phòng, gia đình và du khách đi ngang Nhân Vũ muốn ăn mì làm tay giá mềm. Lần đầu nên gọi mì khô cải muối thịt sợi, thêm canh hoành thánh và hai ba món kho, mỗi người khoảng một đến hai trăm Đài tệ là no.