Phúc Viên Bắc Phương Quán

Đánh giá

Phúc Viên Bắc Phương Quán nằm trên đường Bát Đức số 1 ở Nhân Vũ, là quán mì và bánh miền Bắc Trung Hoa nhỏ do gia đình điều hành, được dân văn phòng và cư dân khu Bát Quái, Đại Xã đánh giá cao. Trang Thực Thượng Ngoạn Gia đưa quán vào danh sách gợi ý ẩm thực Nhân Vũ, cho biết gia đình kiên trì cán vỏ và gói nhân bằng tay để làm món bột miền Bắc truyền thống; các bài trên trang Ái Thực Ký cũng tả bánh ở đây giới hạn mỗi ngày, đến muộn là hết.

Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, các món chính khoảng 50 đến 140 Đài tệ. Bánh nhân bò 50 Đài tệ một cái, cắn vào nước thịt tràn ra, vỏ thơm giòn; bánh sợi xoắn 70 Đài tệ, làm bằng cách kéo bột thành sợi mảnh, cuộn tròn rồi áp chảo, nhiều lớp rõ rệt; bánh cuộn bò vàng giòn 100 Đài tệ; mì bò đặc biệt 130 Đài tệ, thịt mềm, nước dùng đậm, sợi mì dai. Ngoài ra còn bánh hành và sủi cảo hấp để ăn kèm.

Lời khen tập trung ở bánh nhân nhiều nước, các loại bánh giòn, giá mềm và quán sạch sẽ, đi cả nhà rất đáng; một du khách nước ngoài kể khi gọi nhầm món, quán chủ động đổi miễn phí, rất thành tâm. Lời chê không nhiều, có người thấy mì bò bình thường so với các loại bánh; cũng có người nhắc quán không có thực đơn tiếng nước ngoài, khách nước ngoài phải ra hiệu khi gọi món.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng mười một giờ trưa đến hai giờ chiều và bốn giờ rưỡi đến tám giờ tối, nghỉ thứ Hai và dịp Tết Nguyên đán; nên kiểm tra trước khi đi. Một số món như bánh sợi xoắn giới hạn mỗi ngày, sau chiều muộn dễ hết, muốn ăn đủ món nên đến buổi trưa hoặc ngay lúc mở cửa. Các loại bánh rất hợp mua mang về, có thể gọi điện hỏi trước.

Phù hợp với người thích món bột miền Bắc, dân văn phòng gần đó ăn trưa ăn tối, hoặc gia đình muốn mua bánh về ăn khuya. Lần đầu, hai người nên chia một bánh nhân bò, một bánh sợi xoắn và một bánh cuộn bò, đói thêm thì gọi một tô mì bò, mỗi người khoảng một đến hai trăm Đài tệ là đủ.