Mì Lạnh Bánh Viên Lạnh Họ Hoàng Gia Nghĩa

Đánh giá

Mì Lạnh Bánh Viên Lạnh Họ Hoàng Gia Nghĩa nằm ở số 6 phố Hưng Trung, quận Đông. Bài tổng hợp ẩm thực Gia Nghĩa của Storm Media cho biết tiệm đã mở hơn nửa thế kỷ, nay do thế hệ thứ ba tiếp quản, là tiệm mì lạnh người địa phương ăn từ nhỏ; danh sách món ngon Gia Nghĩa của NOWnews cũng đặt tiệm cạnh nhiều quán cơm gà tây. Tên tiệm ghi thẳng hai món chủ lực: mì lạnh và bánh viên lạnh.

Mì là loại sợi dẹt bản rộng phổ biến ở Gia Nghĩa, dai giòn, rưới sốt mè và sốt trắng kiểu sốt trứng, thêm tỏi băm, ngọt mà thơm mùi tỏi, trên bàn có sẵn sốt sa tế cay để tự thêm. Bánh viên lạnh là bánh bò viên hấp rồi để nguội, vỏ trong và dai, nhân măng và thịt băm, dùng chung nước sốt với mì. Storm Media ghi mì bát nhỏ 35 Đài tệ, có thực khách gọi thêm đậu phụ trứng bắc thảo.

Khách khen sợi mì dai, độ ngọt của sốt mè cân bằng, trông đơn giản nhưng ăn không chán, là một trong những đại diện của mì lạnh Gia Nghĩa; có người rất thích vị cay nồng của tỏi. Ý kiến chê cho rằng chỉ có mì, dưa leo và nước sốt nên về sau dễ đơn điệu; vỏ bánh viên lạnh dày, nhân ít, với người quen ăn bánh bò viên nóng thì cảm giác hơi lạ. Tiệm nhỏ, cuối tuần xếp hàng lâu.

Theo thông tin trên mạng, tiệm mở khoảng từ 9 giờ sáng đến 6 giờ chiều, nghỉ thứ Hai; dữ liệu Google lại ghi nghỉ cả thứ Hai và thứ Ba, các nguồn nói khác nhau nên hãy kiểm tra trước khi đi. Chiều cuối tuần đông khách, chỗ ngồi ít, vội thì mua mang đi. Tiệm ở phố Hưng Trung gần đầu nam đường Văn Hóa, quanh đó chủ yếu đỗ xe ven đường, đi xe máy tiện nhất.

Phù hợp với người muốn so sánh các phong cách mì lạnh Gia Nghĩa hoặc thích nước sốt đậm vị tỏi. Lần đầu nên gọi một bát mì nhỏ và một viên bánh lạnh, thấy nhạt thì thêm chút sốt sa tế cay; gọi thêm đậu phụ trứng bắc thảo sẽ no hơn. Mỗi người khoảng 35 đến 100 Đài tệ. Hương vị khác với tiệm Lương Diện Tứ Vị Quả Trấp ở quận Tây, có thể ăn cả hai trong một ngày để so sánh.