Cơm thịt kho Hoàng Ký

Đánh giá

Cơm thịt kho Hoàng Ký nằm trong hẻm 183, đoạn 2 đường Trung Sơn Bắc, sát chợ Tình Quang. Quán đã phục vụ khu phố mấy chục năm và nổi tiếng nhờ truyền miệng. Tạp chí ẩm thực Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán có khoảng ba mươi năm tuổi, năm 2021 từng lọt danh sách năm mươi nhà hàng tốt nhất châu Á của giải Tinh hoa châu Á, và cẩm nang Michelin bản 2026 xếp quán vào danh sách Bib Gourmand. Đây là quán cơm thịt kho được nhắc tên nhiều nhất quanh chợ Tình Quang và phố Song Thành.

Món cơm thịt kho đặc trưng dùng chủ yếu thịt mỡ, nước sốt mặn thơm và sánh keo, Michelin nhận xét là béo mà không ngấy. Tuy vậy cũng có báo viết rằng thịt hơi nạc và vị ngả ngọt, nên các mô tả có chút khác nhau. Trong các món ăn kèm, cải thảo hầm được khen nhiều, còn canh nấu từ nước dùng cá ngừ bào thêm sốt sa tế giữ phong vị truyền thống. Quán còn có cơm hộp cho tự chọn ba món, giò heo và trứng kho cũng là món gọi thêm phổ biến. Bát nhỏ không nhiều, một người có thể gọi thêm một hai món phụ.

Lời khen tập trung vào giá rẻ, cải thảo đậm vị và không gian sạch sẽ có máy lạnh; nhiều du khách nước ngoài xem đây là quán nhập môn để làm quen cơm thịt kho Đài Loan. Ngược lại, có người cho rằng xếp hàng hơn nửa tiếng là không đáng, thịt đôi khi hơi cứng, tương ớt bình thường, hoặc thấy nêm hơi ngọt khiến khát nước, chỉ ở mức trung bình.

Giờ mở cửa từ 11:30 đến 20:00, nghỉ thứ Hai và thứ Năm. Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, cơm thịt kho bát nhỏ 35 Đài tệ, bát lớn 50 Đài tệ, các món nhìn chung từ 35 đến 115 Đài tệ. Buổi trưa hàng rất dài, thực khách chia sẻ khoảng ba đến bốn giờ chiều vắng hơn. Theo Michelin, quán chỉ nhận tiền mặt; khách điền phiếu gọi món và trả tiền ở cửa trước khi vào chỗ. Từ cửa số 1 ga tàu điện ngầm Trường Tiểu học Trung Sơn đi bộ khoảng năm phút, gần đó khó đỗ xe.

Quán hợp với du khách muốn ăn cơm thịt kho đạt Bib Gourmand dưới một trăm Đài tệ, hoặc tiện ghé khi dạo chợ Tình Quang. Lần đầu nên gọi cơm bát nhỏ kèm cải thảo hầm, rồi tùy sức ăn thêm giò heo hoặc trứng kho; muốn ăn cân bằng thì chọn cơm hộp tự chọn món. Nếu ngại xếp hàng, hãy tránh buổi trưa và khoảng sáu giờ tối.