Cháo hải sản A Phú

Đánh giá

Cháo hải sản A Phú nằm trước số 14 phố Nông An, quận Trung Sơn, là quầy số 23 trên phố ẩm thực Song Thành, sát chợ Tình Quang và chợ đêm phố Song Thành. Quầy trông giản dị nhưng buổi tối thường xếp hàng dài; Thực Thượng Ngoạn Gia đã hai lần giới thiệu quán trong các bài tổng hợp món ngon chợ đêm Song Thành, khiến đây trở thành một trong những quầy món nóng được nhắc nhiều nhất ở chợ này, đồng thời là chỗ ăn khuya quen thuộc của dân văn phòng và cư dân quanh đó.

Món cháo hải sản đặc trưng đầy ắp gan heo, mực nang, cá phi lê, tôm, cá viên, hàu, thịt heo thái sợi và bắp cải, nước dùng ngọt thanh, hạt gạo không bị nát. Thực đơn thật ra lấy các món dầu mè làm chủ lực, như món dầu mè thập cẩm, nhưng phần lớn khách vẫn đến vì cháo hải sản. Món chiên ba loại hải sản gồm hàu, tôm và mực nang chấm sốt rất hợp với bia; bún gạo xào và cơm chiên cũng hay được gọi, có thực khách khuyên mua bia ở cửa hàng tiện lợi gần đó để nhâm nhi.

Lời khen tập trung vào hải sản tươi, nội tạng sơ chế sạch và mềm, bát cháo đủ cho hai người ăn ít chia nhau, cùng không khí chợ đêm náo nhiệt. Lời chê là giá nhìn chung hơi cao, một bát cháo thêm món chiên và canh đã lên bốn năm trăm Đài tệ; cũng có người nhắc cháo để nguội sẽ kém ngon và xếp hàng những đêm nóng khá vất vả.

Giờ mở cửa thứ Ba đến thứ Bảy từ 17:30 đến 2:00 sáng, nghỉ Chủ nhật và thứ Hai. Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, cháo hải sản 160 Đài tệ một bát, còn có thực khách cho biết 50 Đài tệ gọi được phần nhỏ cơm chiên, mì xào hoặc bún gạo xào; các nguồn không ghi giá món chiên hải sản và món dầu mè, nên hỏi tại quầy. Chỗ ngồi chủ yếu ngoài trời nhưng khá nhiều so với khu này; từ ga tàu điện ngầm Trường Tiểu học Trung Sơn đi bộ khoảng năm phút, đi ô tô khó đỗ xe.

Quán hợp với ai dạo chợ đêm Song Thành muốn ăn món nóng, hoặc cần chỗ ăn khuya sau giờ làm muộn. Đi một mình gọi một bát cháo hải sản với một món xào nhỏ; hai ba người gọi cháo, chiên ba loại hải sản và dầu mè thập cẩm để chia nhau. Cháo ăn nóng là ngon nhất, muốn tránh xếp hàng thì đến khoảng sáu giờ tối, lúc quầy vừa mở.