Tiểu Vương Chử Qua

Đánh giá

Tiểu Vương Chử Qua nằm trong chợ đêm du lịch phố Hoa Tây, quận Vạn Hoa. Trang chủ của quán cho biết quán mở năm 1975 với tên cũ là Canh Thịt Dưa Tiểu Vương; thế hệ thứ hai tiếp quản, sửa sang và đổi sang tên hiện nay. Quán được Michelin chọn vào Bib Gourmand từ năm 2019 và vẫn có tên trong bản 2026; sách hướng dẫn kể quán đã đi lên từ một sạp ven đường thành cửa hàng sáng sủa, rộng rãi.

Món cơm thịt kho nấm hương 'vàng đen' có nước sốt sẫm màu, mặn pha ngọt, giàu chất keo mà không ngấy. Canh thịt dưa leo muối thơm tiêu, hậu vị ngọt, dưa giòn, thịt dai vừa. Báo mạng Phong Truyền Môi ghi cơm thịt kho nấm hương 30 đến 60 Đài tệ, canh 70 Đài tệ, được thêm nước dùng miễn phí. Sách hướng dẫn còn giới thiệu cải thảo kho, mềm nhừ và thấm nước thịt, rất hợp ăn với cơm.

Lời khen tập trung vào tốc độ ra món, cơm thịt kho đậm đà, nước dùng thanh và thực đơn tiếng Anh giúp khách nước ngoài dễ gọi món. Ngược lại, có người thấy phần ăn nhỏ, phải gọi nhiều món mới no; có người cho rằng danh tiếng lớn hơn thực tế hoặc thấy cơm hơi khô. Thực khách cảnh báo dầu ớt trên bàn rất cay, ai ăn cay kém nên cẩn thận.

Sách hướng dẫn và thông tin trực tuyến ghi giờ mở cửa 09:30–20:00, còn trang chủ và một số bài báo ghi mở lúc 9 giờ; các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi. Quán nghỉ thứ Ba và chỉ nhận tiền mặt. Gọi món bằng cách đánh dấu vào phiếu, ăn tại chỗ và mang đi dùng phiếu khác màu, tìm chỗ ngồi rồi ra quầy trả tiền. Khoảng 3 đến 4 giờ chiều gần như không phải chờ, giờ ăn tuy đông nhưng hàng đi nhanh.

Quán hợp với ai muốn ăn một bữa món Đài Loan bình dân quanh chùa Long Sơn và phố Hoa Tây, cũng như du khách thích thử nhiều món nhỏ. Hãy gọi một bát cơm thịt kho nấm hương với canh thịt dưa leo muối, thêm cải thảo kho hoặc rau lang luộc; ai ăn khỏe có thể thêm thịt ba chỉ kho. Uống hết canh nhớ xin thêm nước dùng, ăn xong đi bộ sang chùa Long Sơn.