Mì sợi lòng già hàu Hồng Môn

Đánh giá

Mì sợi lòng già hàu Hồng Môn nằm ở số 15 đường Phục Hưng Bắc, quận Quy Sơn, ngay đối diện bệnh viện Trường Canh Lâm Khẩu, là quán ăn vặt lâu năm quen thuộc với nhân viên y tế, người nhà bệnh nhân và dân văn phòng quanh đó. Thực Thượng Ngoạn Gia giới thiệu quán trong bài tổng hợp ẩm thực quanh Trường Canh, nhắc giờ ăn đông và thường phải xếp hàng; quán có hơn 1.100 lượt đánh giá trên mạng. Trong quán bày nhiều đồ trang trí hoài cổ kiểu Trung Hoa, mặt tiền màu đỏ rất dễ nhận ra.

Mì sợi chủ lực có thể chọn lòng già, hàu hoặc thập cẩm. Hàu to và mập hơn nhiều sạp mì sợi khác, lòng già kho thấm vị và dai, nước dùng hơi thiên ngọt. Ngoài mì sợi, quán còn bán bánh bột lọc nhân thịt, xôi, cơm thịt kho và cơm hộp, có cả món cơm thịt kho thêm tương ớt kiểu Hàn khá lạ; ai không thích topping có thể gọi mì sợi trơn. Một bát mì sợi với một phần xôi hoặc cơm thịt kho là bữa tối chắc bụng.

Lời khen tập trung vào hàu tươi mập, lòng già làm sạch sẽ, phần ăn đáng giá so với tiền, có người nói khi họ hàng đến chơi thì nhất định mua về đãi. Lời chê cho rằng nước dùng ngọt, không phải ai cũng thích, bánh bột lọc và món phụ bình thường; giờ cơm tối chờ lâu, mua mang về nên kiểm tra món ngay tại chỗ.

Bản đồ trực tuyến ghi giờ mở cửa hằng ngày từ 10 giờ 30 đến 21 giờ 30, còn thông tin năm 2021 của Thực Thượng Ngoạn Gia ghi 9 giờ 30 mở cửa, các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi. Các nguồn không ghi giá cụ thể, hãy xem bảng giá tại quán. Cao điểm là buổi trưa và chập tối, tránh hai khung giờ này sẽ ít phải chờ. Quanh bệnh viện Trường Canh khó đậu xe, đi tàu điện sân bay đến ga Bệnh viện Trường Canh rồi đi bộ là tiện nhất.

Quán hợp với người đến Trường Canh khám bệnh hoặc thăm bệnh, và người làm việc quanh Lâm Khẩu, Quy Sơn muốn ăn món nóng giá rẻ. Lần đầu nên gọi mì sợi thập cẩm để thử cả hàu lẫn lòng già, rồi thêm một phần xôi hoặc cơm thịt kho; ai mê nội tạng có thể gọi thêm thịt nối gan. Nước dùng hơi ngọt, có thể thêm ớt hoặc giấm đen tùy khẩu vị.