Hắc Nhân Lỗ Thục Nhục

Đánh giá

Hắc Nhân Lỗ Thục Nhục nằm ở số 84 đường Cộng Hòa, quận Đông, cạnh vòng xuyến Nam Môn, là một trong những sạp tiêu biểu nhất cho văn hóa lỗ thục nhục của Gia Nghĩa. Smile Taiwan xếp sạp ở vị trí đầu trong bài tổng hợp về lỗ thục nhục Gia Nghĩa, nhắc rằng chủ quán kiên trì dùng nguyên liệu tươi chưa qua cấp đông mỗi ngày; Kính Chu San cũng giới thiệu sạp mở bán lúc 2 giờ chiều và hết hàng trong khoảng ba tiếng, là món xế chiều quen thuộc của dân địa phương.

Lỗ thục nhục là cách ăn đặc trưng của Gia Nghĩa: các loại thịt chín, đồ chiên và chả cá được thái ra đĩa, rưới nước tương sệt, ăn kèm canh trong hoặc canh bún gạo. Hắc Nhân có khoảng hai mươi món, bánh cua, bánh tiết heo khoai lang, chả cuộn gà và thịt nọng heo được gọi nhiều; Kính Chu San đặc biệt nhắc các món chả cá và bánh tiết heo bọc khoai lang là món chủ lực. Nhiều món ngày nay hiếm gặp nên ăn rất có cảm giác hoài niệm.

Khách khen món nhiều, vị chuẩn, món nào cũng có nét riêng, có người dẫn ông bà đến ăn cũng được khen hết lời, cho rằng đây đúng là lỗ thục nhục Gia Nghĩa. Ý kiến chê cho rằng nhìn chung hơi nhiều dầu, giá cao hơn tưởng tượng một chút, và có người nhắc sạp thỉnh thoảng nghỉ đột xuất khiến người cất công đến bị lỡ.

Theo thông tin trên mạng, sạp mở từ 2 đến 6 giờ chiều, nghỉ thứ Hai, nhưng thường hết sớm, món đắt hàng chỉ một hai tiếng sau khi mở đã hết, nên đến xếp hàng khoảng 2 giờ. Không nguồn nào ghi giá từng món, tiền được tính theo các món bạn chọn. Khu vòng xuyến Nam Môn đông xe, chỗ đỗ ít, đi bộ hoặc xe máy tiện hơn, cùng con phố còn có sạp lạp xưởng có thể mua thêm.

Phù hợp với người muốn tìm hiểu văn hóa lỗ thục nhục Gia Nghĩa hoặc tìm món xế chiều đặc sắc. Lần đầu nên chọn bánh cua, bánh tiết heo khoai lang và chả cuộn gà, kèm một bát canh bún gạo; đi đông có thể gọi thêm vài món để chia. Mỗi người khoảng 80 đến 250 Đài tệ tùy món chọn, nên kiểm tra sạp có mở hôm đó không trước khi đi.