Mì Sỏa Qua Hòa Ký

Đánh giá

Mì Sỏa Qua Hòa Ký nằm ở số 119 đường Thái Bình, quận Bắc, Đài Trung, cạnh khu thương mại Nhất Trung. Tiền thân của quán tên là Đông Ký; quán từng dời từ đường Thái Bình sang phố Dục Tài Bắc rồi cuối năm 2021 lại quay về đường Thái Bình. Mặt bằng hiện tại nhỏ hơn quán cũ một chút nhưng cách bày trí gần như giữ nguyên. Nhiều cựu học sinh trường Nhất Trung ăn ở đây từ thời đi học đến khi đi làm; ngày thường khách chủ yếu là học sinh, cuối tuần có thêm du khách và gia đình. Cái tên “mì ngốc” bắt nguồn từ cách chơi chữ trong tiếng Đài, ý là nấu đại một bát mì.

Mì Sỏa Qua là mì khô không có thịt băm, bát nhỏ kèm hai viên thịt và hành lá; xì dầu, giấm đen và ớt do khách tự thêm trên bàn. Một người viết blog chia sẻ cách nêm là rưới xì dầu và giấm đen mỗi thứ hai vòng rưỡi, rồi thêm một thìa ớt tùy khẩu vị; khách lần đầu còn được nhân viên nhắc cách làm. Sợi mì mềm mà vẫn dai, vị đơn giản, chính điều đó tạo nên cảm giác hoài niệm. Đậu phụ đặc biệt là đậu phụ trứng bắc thảo ăn với tương đậu cay và dưa leo, có thể ăn ngay hoặc trộn đều. Canh củ cải cá viên có củ cải hầm mềm, nước dùng trong và ngọt. Cơm thịt kho cải khô khoảng 100 Đài tệ, kèm trứng vịt kho, thịt viên và măng.

Phần lớn bài viết khen quán rẻ, ra món nhanh, ăn hoài không ngán; điểm khác nhau nằm ở chi tiết. Có người khen thịt kho mềm, nạc mỡ cân đối, cũng có người thấy phần nạc hơi khô và khẩu phần nhỏ. Đậu phụ trứng bắc thảo có người bảo thanh mát, có người thừa nhận trộn lên trông khá bình thường; cá viên thì bị nhận xét là tầm thường. Bát nhỏ đã tăng giá lên khoảng 50 Đài tệ, khách quen không khỏi tiếc nuối.

Giờ mở cửa khoảng 10:30 đến 19:30; các bài gần đây ghi mở cửa hằng ngày và không nhắc ngày nghỉ, nên hãy kiểm tra trước khi đi. Canh được tự lấy, rau luộc thay đổi theo mùa. Về chỗ ngồi, có bài nói quán nhỏ, giờ cao điểm kín chỗ, có bài lại nói chỗ ngồi khá nhiều và bàn quay vòng nhanh, các nguồn nói không giống nhau. Giờ cao điểm đến xe máy cũng khó tìm chỗ đỗ.

Quán hợp với ai muốn ăn một bát mì học trò đơn giản đầy hoài niệm, hoặc du khách muốn lót dạ khi dạo khu Nhất Trung. Nên gọi mì Sỏa Qua với đậu phụ đặc biệt và canh củ cải, thêm nhiều giấm đen cho đỡ ngấy; ai ăn khỏe thì gọi thêm cơm thịt kho cải khô.