Quán mễ can Quốc Kỳ Ốc

Đánh giá

Quán mễ can Quốc Kỳ Ốc nằm ở số 215 đường Long Bình, quận Trung Lịch, cạnh chợ Trung Trinh ở Long Cương. Trong ngoài quán treo khoảng 500 lá quốc kỳ, là cột mốc dễ nhận ra nhất trong vùng. Chủ quán Trương Lão Vượng lớn lên cùng cha trong đội quân cô lập Vân Nam và Miến Điện; sang Đài Loan, ông cùng vợ là Lý Như Huệ mở quán, trước đây gọi là Mễ can Lão Vượng. Mỗi dịp Quốc khánh ông tự bỏ tiền tổ chức lễ chào cờ, năm 2024 đã là lần thứ 30, và tỷ phú Quách Đài Minh cũng từng ghé qua.

Món mễ can thập cẩm chủ lực có gan heo, thịt thái lát và trứng lòng đào, có thể gọi thêm gan, thịt hoặc trứng tùy thích. Nước dùng do bà chủ nấu, mang hương vị vùng Tam Giác Vàng, sợi mễ can làm mới mỗi ngày. Điểm đặc biệt khác là thịt đầu heo khò lửa: thịt đầu heo thái mỏng được khò lửa, rắc mè và rưới nước sốt, thơm mùi cháy cạnh, ăn kèm mễ can rất hợp.

Lời khen thường nhắc đến ông chủ nhiệt tình, thích kể chuyện treo cờ, mặt tiền đẹp để chụp ảnh, giá rẻ mà bát đầy, gan mềm và ra món nhanh. Lời chê cho rằng nước dùng mặn và nhiều dầu, bản thân sợi lại nhạt, không hợp khẩu vị mọi người; có người thừa nhận đến vì những lá cờ để chụp ảnh và thấy đồ ăn bình thường.

Ngày thường mở từ 5 giờ sáng đến 3 giờ chiều, thứ Bảy và Chủ nhật kéo dài đến 7 giờ tối, nghỉ thứ Năm; nên kiểm tra trước khi đi. Theo Siêu Vị Giác, mễ can thập cẩm bát nhỏ 80 Đài tệ, bát lớn 85 Đài tệ, thịt đầu heo thái mỏng 100 Đài tệ, bản khò lửa phần nhỏ 50 Đài tệ, phần lớn 100 Đài tệ. Đối diện có bãi đỗ xe thu phí nhưng cuối tuần khó tìm chỗ, gần đó có công viên; buổi sáng sẽ thong thả hơn.

Phù hợp với người muốn tìm hiểu câu chuyện làng quân nhân Long Cương, thích chụp ảnh, hoặc muốn ăn mễ can làm bữa sáng như người địa phương. Lần đầu nên gọi một bát mễ can thập cẩm và một đĩa thịt đầu heo khò lửa; ăn khỏe thì chọn bát lớn, thích nội tạng thì thêm gan. Nếu đến đúng ngày Quốc khánh, hãy để ý lễ chào cờ ở công viên cạnh vòng xoay Long Cương.