Khách Gia Tiểu Quán

Đánh giá

Khách Gia Tiểu Quán nằm khuất trong hẻm phố Trí Quang, quận Vĩnh Hòa; ngoài ô cửa kính lớn là cây trà mi trăm tuổi trong sân, hiếm thấy giữa khu dân cư. Năm 2025, khi Michelin lần đầu đánh giá Tân Bắc, quán lọt danh sách Bib Gourmand và vẫn có tên trong ấn bản 2026. Thực khách thường gọi đây là quán cơm gia đình lâu năm của Vĩnh Hòa, thực đơn chủ yếu là món Khách Gia, thêm món Giang Chiết và vài nét sáng tạo.

Michelin khen món thịt ba chỉ kho cải khô đậm đà mà không ngấy, có dưa chuột muối ăn kèm cho đỡ béo. Cơm rau và đậu phụ nhồi cải thảo cũng là món chủ lực, cả ba đều bán giới hạn nên đến sớm. Thực khách còn hay gợi ý cá khô nhỏ xào ớt, đậu que xào khô, cá kho, canh gà cải thảo, thịt bò xào đậu phụ khô thái sợi và đậu phụ thối chiên rất giòn; có người khen tôm sốt trứng muối và thịt ba chỉ thái lát. Món canh gà được ưa chuộng phải đặt trước.

Lời khen tập trung vào tay nghề ổn định, vị đậm đưa cơm và không gian chỉn chu hơn quán cơm gia đình thông thường; nhiều người nói đến mấy lần vẫn không chán, rất hợp đưa người lớn tuổi đi ăn. Lời chê cho rằng một số món hơi nhiều dầu, giá cao hơn các quán quanh đó, và khi đông nhân viên ít để ý khách, gọi phải chờ.

Theo Michelin, ngày thường mở 11:30–14:00 và 17:30–20:30, cuối tuần bữa trưa kéo dài đến 15:00, chỉ nhận tiền mặt. Tối thứ Sáu, cuối tuần và ngày lễ nhất định phải đặt bàn, nên gọi điện kiểm tra trước. Trước cửa có vài chỗ đỗ xe ngoài trời nhưng rất ít; quán nằm trong hẻm dân cư gần Đỉnh Khê và chợ Vĩnh An, đi tàu điện rồi đi bộ sẽ đơn giản hơn.

Hợp với gia đình và nhóm từ ba người trở lên, đông người mới gọi đủ món chủ lực. Nên gọi thịt ba chỉ kho cải khô với cơm rau trước, thêm đậu phụ nhồi cải thảo và một hai món xào. Muốn uống canh gà thì đặt luôn khi giữ bàn. Ai ngại dầu mỡ có thể gọi thêm rau và canh cho cân bằng.