Phủ Thành Thực Phủ (An Bình)

Đánh giá

Phủ Thành Thực Phủ chi nhánh An Bình nằm trên đường Hoa Bình, nổi bật với ý tưởng đưa món ăn vặt Đài Nam vào nhà hàng, cách bài trí và món ăn đều mang phong vị phủ thành. Quán từng có tên trong danh sách Bib Gourmand Đài Nam của cẩm nang Michelin năm 2022, lại có lượng đánh giá rất lớn, nên là nơi nhiều đoàn du lịch và gia đình chọn để thưởng thức hương vị Đài Nam.

Thực đơn gồm nhiều món ăn vặt Đài Nam và món Đài Loan; thực khách hay nhắc đến mì đảm tử, mì trứng, cơm thịt kho, thịt viên, món tôm và tào phớ, đĩa nguội khai vị cũng thường có trong suất ăn. Có suất cho hai ba người, tiện để nếm nhiều món một lần; các món tiệc như xôi cua thịt là món gọi thêm.

Lời khen tập trung ở việc một nơi ăn được nhiều món Đài Nam, nguyên liệu tươi, phục vụ thân thiện, sảnh trần cao và đèn chạm gỗ tinh xảo rất bề thế, hợp chụp ảnh. Lời chê có người thấy vài món canh sệt quá ngọt, món rau bình thường, có người gọi xôi cua thấy cua nhỏ và khô, kém xa kỳ vọng; khi đoàn khách đông thì không khí giống nhà hàng đoàn.

Giờ mở cửa từ mười một giờ rưỡi đến hai giờ trưa và từ năm giờ rưỡi đến chín giờ tối, giữa có nghỉ; các nguồn không nhắc ngày nghỉ, nên kiểm tra trước. Nhà hàng rộng, đón được đoàn lớn, đi đông nên đặt chỗ trước. Quán ở trung tâm An Bình, cách phố cổ một đoạn xe, nên đi ô tô hoặc gọi xe.

Phù hợp với du khách lần đầu đến Đài Nam, ít thời gian mà muốn nếm nhiều món cùng lúc, cũng hợp đưa người lớn tuổi hoặc ăn nhóm. Hai ba người nên gọi suất ăn, thêm mì đảm tử và tào phớ; nếu thích không khí bình dân của hàng quán, hãy coi đây là bước làm quen rồi ăn thêm ở các quán nhỏ phố cổ.