Mì Thiết Tử Thịt Ngỗng Nga Ma Ma

Đánh giá

Mì Thiết Tử Thịt Ngỗng Nga Ma Ma nằm ở khu chợ đêm Cảnh Mỹ, ngay đối diện miếu Tập Ứng, là quán thịt ngỗng phục vụ dân địa phương từ chiều đến tối. Quán được sách Michelin giới thiệu hạng Đĩa Ăn hai năm liền 2019 và 2020, nhờ đó quán nhỏ vốn chỉ bán cho hàng xóm nay có thêm nhiều khách phương xa. Các nguồn ghi địa chỉ khác nhau: bài cũ ghi phố Cảnh Mỹ, còn bài gần đây và bản đồ ghi số 129 phố Cảnh Hậu, nên hãy kiểm tra trước khi đi.

Món chính là thịt ngỗng, có loại luộc và loại hun khói. Ngỗng hun khói giá 28 Đài tệ mỗi lạng, chỉ cần nói muốn mấy lạng. Loại hun khói thơm mùi khói rõ, thịt hơi săn, hợp với người thích nhai. Bún gạo nước giá 45 Đài tệ tô nhỏ, 60 Đài tệ tô lớn; nước dùng hầm xương ngỗng thanh và ngọt nhẹ, bên trên phủ đầy giá đỗ. Ngoài ra còn có thịt vịt, bánh tiết gạo và rau luộc.

Nhiều thực khách khen mùi khói đậm, nước dùng dễ uống không ngấy, rau luộc tươi, mì và bánh phở thấm vị; bàn quay vòng nhanh nên tối cuối tuần cũng không phải chờ lâu. Lời chê tập trung vào độ dai của thịt, có người gặp phần nhiều gân khó nhai, cũng có người thấy giá không rẻ so với khẩu phần. Nhìn chung, ai thích vị hun khói sẽ đánh giá cao hơn hẳn.

Giờ mở cửa mỗi nguồn nói một khác; dữ liệu gần đây phần lớn ghi từ 12 giờ trưa đến 10 giờ 30 tối, nghỉ thứ Hai, nên hãy xác nhận trước. Giờ đông nhất là từ chiều tối đến khoảng 8 giờ, buổi chiều dễ có chỗ hơn. Quán kiểu hàng ăn chợ đêm, ít chỗ ngồi, bày biện đơn giản. Gần quán khó đỗ xe, nên đi tàu điện ngầm đến ga Cảnh Mỹ rồi đi bộ khoảng 5 phút.

Lần đầu đến có thể gọi hai đến ba lạng ngỗng hun khói, thêm một tô bún gạo nước và một đĩa rau luộc, vừa đủ cho hai người. Muốn so sánh thì gọi mỗi loại luộc và hun khói một phần. Quán hợp với người muốn ăn bữa chính trước khi dạo chợ đêm Cảnh Mỹ, hoặc người mê món thịt thái truyền thống của Đài Loan.