Bánh Chén Nhà Lại Đông Môn

Đánh giá

Bánh Chén Nhà Lại Đông Môn là quầy điểm tâm lâu năm trên đường Dân Sinh khu chợ Viên Lâm, nơi người địa phương mua bữa sáng. Thực Thượng Ngoạn Gia nhiều lần đưa quầy vào danh sách món xưa và món phải ăn ở Viên Lâm, trang thông tin cửa hàng gắn nhãn bữa sáng, quà vặt và đáng tiền. Vi Tiếu Đài Loan khi giới thiệu các món bánh gạo Viên Lâm cho biết Viên Lâm xưa là chỗ nghỉ chân của phu khuân vác qua lại Lộc Cảng, nên sinh ra nhiều món bánh gạo dọn nhanh, và bánh khoai môn hành là một món sắp thất truyền.

Bánh chén giá 25 Đài tệ, làm từ bột gạo tẻ nguyên chất, chắc và dai. Nhân có thịt heo xay tươi, hành phi, nêm chao nên vị mặn thơm rất riêng, thêm củ cải muối cho giòn. Bánh khoai môn hành cũng 25 Đài tệ: khoai môn bào sợi hấp rồi tạo hình, sau đó hấp cùng bột gạo nửa chín bằng lửa lớn hơn một tiếng, trước khi dọn rưới mỡ hành và nước sốt, mịn mượt hơi dai, mặn ngọt xen hương tỏi. Bánh ú thịt 30 Đài tệ, hạt nếp mềm dai, thịt nạc mặn thơm không khô; quầy cũng bán bánh củ cải.

Lời khen từ báo chí và người viết nhật ký mạng tập trung vào giá rẻ, nguyên liệu thật và vị bánh khoai môn hành hiếm thấy nơi khác. Điểm trừ là chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi, ai muốn ngồi ăn thong thả phải tìm chỗ khác; quầy nhấn mạnh làm tay số lượng có hạn nên đến muộn có thể không còn món mình muốn. Giá tìm được phần lớn từ các bài viết cũ, hãy theo giá tại quầy.

Thông tin cửa hàng ghi mở mỗi ngày từ 7 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều, không ghi ngày nghỉ, nhưng bán hết là dọn, muốn ăn bánh khoai môn hành nên đến buổi sáng. Quầy nằm trong khu chợ đông người và xe, nên đi bộ đến; gần đó còn có các quán lâu đời như mì xào vỏ sam nhà Hoàng.

Hợp với người muốn làm quen hương vị xưa của Viên Lâm qua một bữa sáng vài đồng. Lần đầu nên mua mỗi thứ một phần bánh chén và bánh khoai môn hành để so sánh, thêm một chiếc bánh ú; ba món khoảng 80 Đài tệ là no căng. Vừa đi dạo gần đó vừa ăn, hoặc mang về chỗ ở làm bữa sáng.