Đông Mộc Thực Tại

Đánh giá

Đông Mộc Thực Tại nằm ở số 317 đường Anh Tài, quận Bắc, không xa khu mua sắm Trung Hữu, là quán nhỏ chuyên món vịt kiểu nhà làm. Khi Michelin công bố danh sách Bib Gourmand năm 2026 cho Đài Loan, đây là quán duy nhất ở Đài Trung mới được chọn, và giám khảo còn xếp món mì chủ lực của quán vào sáu món họ thích nhất trong số các quán mới năm đó, khiến một quán vốn sống nhờ tiếng lành trong xóm bỗng trở nên nổi bật.

Thịt vịt được chế biến mới mỗi ngày, nước dùng xương vịt hầm lửa nhỏ nhiều giờ nên trong và thơm. Món được nhắc nhiều nhất là mì trộn vịt dầu ớt tỏi: sợi mì dai, phủ thịt vịt và súp lơ, trộn với dầu hành, xì dầu tỏi và tương ớt nhà làm, vị ngọt, mặn, thơm tỏi và cay nhẹ đan xen, vị ngọt của thịt vịt rất rõ. Thực khách cho biết vịt có vài cách chế biến, hợp ăn kèm cơm vịt, súp hoành thánh hoặc rau luộc.

Những lời khen tập trung vào việc quán làm hương vị Đài Loan truyền thống trở nên thanh, không ngấy, ngay cả món phụ như cải chua cũng chăm chút, không gian sạch sẽ hiện đại mà giá vẫn phải chăng. Lời chê thì có người thấy hoành thánh bình thường, vài món đắt hơn quán ăn vặt thông thường một chút, cũng có người đến khi còn khá lâu mới đóng cửa mà đã hết chỗ, đành mua mang về.

Giờ mở cửa giữa các nguồn chưa thống nhất: trang Michelin ghi chỉ bán buổi trưa từ thứ Ba đến thứ Sáu, còn bản đồ trực tuyến cho thấy mở trưa và chiều tối từ thứ Ba đến thứ Bảy, nghỉ Chủ nhật và thứ Hai, nên kiểm tra trước khi đi. Chỗ ngồi chủ yếu là quầy, số lượng ít, chỉ nhận tiền mặt, có máy lạnh. Gần quán khó đỗ xe, nên đi xe máy hoặc xe buýt, đến ngay lúc mở cửa là chắc nhất.

Hợp với người thích vịt muốn thử quán Bib Gourmand với giá quán ăn vặt, đi một mình cũng thoải mái. Lần đầu nên gọi mì trộn vịt dầu ớt tỏi, đói thì thêm cơm vịt, kèm súp hoành thánh hoặc rau luộc; không ăn cay được thì nhờ quán giảm dầu ớt.