Mì Ngủ gật miếu Đế Gia La Đông

Đánh giá

Mì Ngủ gật miếu Đế Gia La Đông nằm trên đường Trung Sơn đoạn ba ở La Đông, gần cung Điện An, người địa phương gọi là miếu Đế Gia. UpToGo cho biết quán mở năm 1958, nay do thế hệ thứ hai quản lý. Ban đầu quán bán đá bào và cháo bát bảo trong căn nhà thấp cạnh miếu, sau mới chuyển sang mì khô và canh nóng. Khi đó quán chưa có tên chính thức, khách chờ quá lâu nên một người dẫn chương trình truyền hình nói đùa là chờ đến ngủ gật, và từ ngủ gật trong tiếng Đài trở thành tên quán.

Thực đơn rất gọn. Mì khô chủ lực phần lớn, sợi dai, trộn với mỡ heo và hành phi, thêm giấm đen và tương ớt là cách ăn chuẩn nhất; cũng có cây bút ẩm thực khuyên thêm tương ớt ngọt. Canh có hoành thánh gói tay toàn thịt, cá viên Phúc Châu có nhân thịt, hoặc canh thập cẩm gồm cả hai, nước dùng hầm xương heo thanh nhẹ không lấn vị. Quán còn bán mang về mì sống, hoành thánh sống, cá viên sống và tương ớt nhà làm.

Người ăn hay nói mì trông giản dị nhưng thơm và dai, hoành thánh vỏ mềm nhân mọng, ngon đến mức muốn mua hoành thánh sống về nấu; có người nói ra món nhanh nên xếp hàng không phải chờ lâu. Lời chê là vị khá thanh, không hợp ai thích đậm, và trong vòng một trăm mét quanh miếu có mấy quán bán mì tương tự, lần đầu đến cần nhìn kỹ biển hiệu.

Theo thông tin trên bản đồ trực tuyến, quán mở khoảng chín rưỡi sáng đến sáu rưỡi chiều; ngày nghỉ mỗi nguồn nói một khác, có nơi ghi thứ Ba, có nơi ghi Chủ nhật, nên xem thông báo của quán trước khi đi. Thanh toán bằng tiền mặt, ví điện tử LINE và ví điện tử Đài Loan. Không nên dừng xe trước miếu; hãy đỗ ở bãi thu phí công viên Trung Sơn La Đông hoặc quanh chợ đêm rồi đi bộ ba đến năm phút. Cuối tuần và giờ ăn rất đông, chỗ ngồi có hạn.

Phù hợp với ai thích vị xưa và muốn một bữa đơn giản, sạch vị, cũng tiện ghé trước hoặc sau khi dạo chợ đêm La Đông. Lần đầu gọi một bát mì khô với canh thập cẩm để thử cả hoành thánh lẫn cá viên. Mì lên thì trộn đều trước rồi thêm chút giấm đen và tương ớt, thích thì mua một hộp hoành thánh sống mang về.