Vua Sườn Đỉnh Tiêm

Đánh giá

Vua Sườn Đỉnh Tiêm nằm khuất trong hẻm 72 phố Khang Lạc, quận Nội Hồ, cách công viên Lạc Hoạt ở Đông Hồ khoảng 3 phút đi bộ, là một trong những tiệm cơm hộp mà dân văn phòng và cư dân quanh đây mua nhiều nhất. Tiệm nhỏ, chủ yếu bán mang đi, hai món chủ lực là sườn và đùi gà; giờ ăn trước cửa thường xếp hàng, báo chí địa phương xếp tiệm vào danh sách phải ăn quanh công viên Lạc Hoạt.

Có 7 món chính, mỗi hộp khoảng 80 đến 130 Đài tệ và được chọn 3 món phụ. Được gọi nhiều nhất là cơm đùi gà giá 130 Đài tệ: đùi gà lớn ướp sốt riêng của tiệm rồi chiên, da thơm, thịt mọng nước. Sườn là món đặc trưng còn lại, vị sườn chiên Đài Loan cổ điển, ngoài ra có cốt lết heo. Hộp cơm trông nhỏ nhưng không có ngăn chia, cơm và thức ăn được nén chặt nên khẩu phần nhiều hơn vẻ ngoài.

Thực khách phần lớn nói đùi gà là món phải gọi, món phụ ngon và tổng thể rất đáng tiền; có người bảo một hộp khoảng trăm Đài tệ là no căng. Lời chê tập trung vào sườn: có người thấy miếng thịt mỏng, một phần hơi khô, nên không được chuộng bằng đùi gà. Đùi gà và các món thịt thường hết trước giờ đóng cửa, đến muộn có thể chỉ còn lựa chọn khác; cũng có người mong tiệm chú ý vệ sinh hơn.

Tiệm mở cửa lúc 10 giờ 30 sáng các ngày thường và đóng khoảng 19 giờ 30 đến 20 giờ, các nguồn hơi khác nhau, nghỉ thứ Bảy và Chủ nhật. Đông nhất là 11 giờ 30 đến 13 giờ và giờ tan tầm, muốn ăn đùi gà nên đến sớm. Chủ yếu bán mang đi, có thể mua rồi ra công viên Lạc Hoạt vừa dạo vừa ăn; đi bộ khoảng 10 phút từ ga Đông Hồ tuyến Văn Hồ.

Tiệm hợp với người làm việc ở Đông Hồ muốn tìm cơm hộp giá phải chăng, và người dạo công viên Lạc Hoạt muốn mua bữa trưa. Lần đầu cứ gọi cơm đùi gà và chọn ba món phụ mình thích; muốn thử cả hai món đặc trưng thì cùng bạn gọi một đùi gà, một sườn rồi đổi cho nhau.