Nhà hàng ngỗng Đại Dương Mai (Tiệm gốc Dương Mai)

Đánh giá

Nhà hàng ngỗng Đại Dương Mai thành lập năm 1987. Tiệm gốc ở Dương Mai chiếm trọn tòa nhà ba tầng tại số 42 phố Đại Bình, ngoài ra còn ba chi nhánh khác ở Đào Viên. Sàn đá mài cùng vải hoa Khách Gia tạo cảm giác cổ điển, đậm chất địa phương. Thế hệ thứ ba là Khương Lễ Hào về sau mở riêng nhà hàng Dương Mai Yến Ngộ ở khu nghệ thuật Đào Viên, tiếp nối hương vị Khách Gia gia truyền và giúp cái tên Đại Dương Mai được biết đến rộng hơn.

Món chủ lực dĩ nhiên là thịt ngỗng, luộc thái lát ăn kèm nước chấm đặc chế; thực khách tả thịt ngỗng tươi mềm, da dai giòn, nước chấm hơi ngọt. Về món Khách Gia, thịt ba chỉ hấp cải khô, ba chỉ sốt tê cay và canh bún cá là bộ ba thường được gợi ý; bún hải sản phần rất lớn, phần nhỏ cũng đủ hai người. Nhìn chung thực đơn thiên về món xào và món ăn chung kiểu nhà Khách Gia, hợp gọi cả bàn cho nhiều người.

Lời khen cho rằng ngỗng tươi, món Khách Gia chuẩn vị, mấy chục năm hương vị ổn định, là lựa chọn quen thuộc khi người Dương Mai đãi khách hay họp mặt gia đình; có người khen quán nhận thanh toán di động rất tiện. Lời chê nhắc đến giá hơi cao, vài món kèm phần nhỏ và vị bình thường, có lần thịt ngỗng hơi dai, chất lượng chưa đồng đều.

Quán mở từ 11 giờ trưa đến 2 giờ chiều và từ 5 giờ đến 8 giờ tối, nghỉ thứ Tư; nên kiểm tra trước khi đi. Các nguồn không ghi bảng giá đầy đủ; thịt ngỗng tính theo phần, mỗi người chi khoảng 300 đến 600 Đài tệ tùy món gọi. Quán ở phố Đại Bình trung tâm Dương Mai, gần đó có bãi đỗ thu phí; cuối tuần đông khách họp mặt, đi nhóm lớn nên gọi điện hỏi chỗ trước.

Phù hợp với người muốn ăn một bữa Khách Gia đàng hoàng ở Dương Mai cùng gia đình, bạn bè, hoặc tiện đường dùng bữa gần ga Dương Mai. Nhóm ba bốn người nên gọi một phần ngỗng, một đĩa ba chỉ hấp cải khô, một đĩa ba chỉ sốt tê cay, thêm canh bún cá hoặc bún hải sản; ít người thì gọi phần nhỏ để khỏi thừa.