Xa Lộ Khẩu Nhục Canh

Đánh giá

Xa Lộ Khẩu Nhục Canh nằm ở đoạn 1 đường Trung Chính, cạnh chợ Dân Sinh, cách ga Chương Hóa khoảng 10 đến 15 phút đi bộ. Tiệm khoảng 60 năm tuổi này gần như ai ở thành phố Chương Hóa cũng biết, và đã hai lần liên tiếp vào danh sách 500 bát Chương Hóa. Tiệm chỉ bán ba món: súp miến sệt, súp thịt sệt, và phần tổng hợp cả hai.

Miếng thịt nạc to, chắc và dai, đậm mùi thịt; nước súp sánh vừa phải, có bắp cải (có bài ghi là cải thảo) và tôm khô nhỏ nên ngọt thanh. Súp miến sệt mang vị xưa, thoang thoảng mùi cá ngừ bào ngọt, sợi miến mềm mượt mà không nát. Điểm đặc biệt nhất là nêm bằng gừng giã thay vì tỏi; các bài viết thường khuyên thêm giấm đen hoặc tiêu, ai thích đậm có thể thêm tương ớt. Giá rất dễ chịu: súp miến 35 Đài tệ, súp thịt và phần tổng hợp đều 50 Đài tệ, đa số khuyên gọi luôn phần tổng hợp.

Lời khen tập trung vào giá rẻ, phần ăn đầy đặn và hương vị lạ nhờ gừng; một người viết blog nói trời nóng cũng muốn ăn một bát. Nhược điểm có thể là vị khá nhạt, người quen ăn mặn phải tự nêm thêm; quán đơn sơ, không phải nơi để ngồi lâu.

Tiệm mở từ 2 giờ chiều đến 10 giờ tối, sau giờ mở cửa khách mua mang đi rất đông. Quán nửa ngoài trời, quầy inox cho thấy nhân viên chuẩn bị món, bàn inox và ghế nhựa đỏ, sạch sẽ sáng sủa. Ăn tại chỗ không cần xếp hàng, theo bảng hướng dẫn cứ tìm chỗ ngồi trước, khách thay nhanh. Trên đường Trung Chính có một ít chỗ đỗ ven đường, hoặc gửi bãi trả phí gần đó rồi đi bộ. Các nguồn không nói về cách thanh toán, hãy kiểm tra trước.

Bất Nhị Phường nằm chéo đối diện, rất hợp để ăn xế khi dạo quanh chợ Dân Sinh hoặc lót dạ trước bữa tối. Gọi phần tổng hợp 50 Đài tệ rồi chỉnh vị bằng giấm đen và tiêu.