Trường Sinh 29

Đánh giá

Trường Sinh 29 là quán món Đài có tên trong cẩm nang Michelin. Trang Michelin cho biết quán chuyển về địa chỉ hiện tại trên đường Hà Tây, quận Diêm Trình vào năm 2024; hai tầng lầu tông gỗ trưng đầy đồ sưu tầm của chủ quán, tầng hai nhìn ra sông Ái Hà. Chủ quán từng làm thương mại viễn dương và mở quán vì yêu món nhà Đài Loan truyền thống; cẩm nang du lịch Diêm Trình của Michelin cũng giới thiệu quán.

Quán không có thực đơn, khách chọn một trong hai mức giá, món ăn thay đổi theo nguyên liệu mua trong ngày. Michelin nêu thịt heo chiên men đỏ và canh cá nồi đất được khách yêu thích nhất, nhận xét món trông bình thường nhưng nguyên liệu chắc chắn và tươi. Thực khách còn nhắc cơm hàu nồi đất và thịt kho, cho là hiếm thấy ở Cao Hùng.

Lời khen tập trung vào nguyên liệu chọn kỹ, canh ngọt thanh, phòng riêng tầng hai có không khí và phục vụ chu đáo. Lời chê thì có người thấy suất khoảng 1.500 Đài tệ mỗi người, hai người ăn thấy bình thường, không ấn tượng; có người gặp cảnh giới hạn 80 phút và bị giục vào bàn, khiến không khí căng thẳng.

Theo thông tin trên mạng, quán mở trưa và tối từ thứ Tư đến Chủ nhật, nghỉ thứ Hai và thứ Ba; nên kiểm tra trước khi đi. Trang Michelin ghi chỉ nhận tiền mặt, đặt bàn liên hệ trực tiếp với quán. Số điện thoại trên Michelin và trên bản đồ không khớp, các nguồn nói khác nhau, hãy xác nhận trước khi đi. Ven sông Ái Hà khó đậu xe, có thể đi tàu điện đến ga Diêm Trình Phố rồi đi bộ.

Hợp với người muốn ăn món nhà Đài Loan tinh tế mà không câu nệ, họp mặt gia đình bạn bè hoặc mời khách. Càng đông người càng được ăn nhiều món; khi đặt bàn hãy nói rõ ngân sách và món kiêng. Muốn ngồi tầng hai ngắm sông thì đặt phòng riêng sớm và đến đúng giờ để không bị rút ngắn thời gian dùng bữa.