Mì Đảm Tử Đài Nam Tài Thần

Đánh giá

Mì Đảm Tử Đài Nam Tài Thần nằm ở số 1, hẻm 6 phố Tân Trung, quận Tùng Sơn, khuất trong các con hẻm khu Dân Sinh. Trước cửa gần như không có biển hiệu đàng hoàng, chỉ treo một chiếc đèn lồng đỏ ghi chữ mì đảm tử. Trong quán, mì được nấu trên bếp lò thấp kiểu truyền thống, khách ngồi bàn gỗ thấp, ghế đẩu nhỏ, không khí như quán vỉa hè miền Nam Đài Loan. Báo chí cho biết nữ diễn viên Lâm Thanh Hà lần nào về Đài Loan cũng ghé, nam diễn viên Matsushige Yutaka cũng được nhắc là người hâm mộ, khiến tiệm lâu năm này nổi tiếng với người mê điện ảnh và du khách.

Mì đảm tử đặc trưng giá 40 Đài tệ một bát, thịt băm cho nhiều, thơm, nước dùng xương heo thanh không lấn vị, sợi mì dai, kèm giá đỗ và rau mùi, không quá ngọt. Xôi giá 35 Đài tệ, hạt nếp mẩy, phủ thịt băm mặn thơm, đậu phộng, dưa chuột và ruốc cá. Một đĩa lòng và thịt luộc khoảng 100 đến 160 Đài tệ, kèm gừng sợi, bắp cải và tương ớt hành, lòng làm sạch, tươi; cá măng chiên giá 160 Đài tệ, da vàng giòn, không có mùi bùn. Thực khách cũng gợi ý cơm thịt kho và canh cá măng.

Lời khen tập trung vào không khí xưa hiếm thấy, thịt băm thơm, lòng tươi và ra món nhanh; đi một mình hay cả gia đình đều gọi được cả bàn món nhỏ. Lời chê chủ yếu là phần ăn nhỏ, phải gọi nhiều món mới no, món phụ hơi đắt, và đợt tăng giá gần đây khiến quán không còn rẻ như trước; giờ ăn quán nhỏ chật kín, thường phải chờ chút hoặc ngồi ghép bàn.

Giờ mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, 11:30–14:30 và 16:00–20:30, nghỉ Chủ nhật và thứ Hai. Quán nhỏ, giờ trưa rất đông, tránh đúng giữa trưa sẽ dễ có chỗ, cũng có thể mua mang về. Ga tàu điện gần nhất là Nam Kinh Tam Dân, đi bộ khoảng 15 phút; hẻm khu Dân Sinh ít chỗ đỗ xe ven đường, đi xe máy hoặc xe buýt tiện hơn.

Quán hợp với người muốn ăn mì đảm tử kiểu miền Nam ngay tại Đài Bắc hoặc thích không khí quán ăn vặt xưa. Lần đầu có thể gọi một bát mì đảm tử với xôi, rồi chia thêm đĩa lòng luộc hoặc cá măng chiên với bạn; ai ăn khỏe nên gọi thêm canh hoặc cơm thịt kho vì món nào cũng nhỏ.