Thái Viên

Đánh giá

Thái Viên nằm ở số 136, đoạn 1 đường Đông Đại, quận Đông, thành phố Tân Trúc, gần trung tâm thương mại Cự Thành, trong một căn nhà ba tầng. Cẩm nang Michelin cho biết quán đã hoạt động hơn hai mươi năm và khá nổi tiếng ở địa phương; quán vào danh sách Bib Gourmand năm 2025 và vẫn có mặt trong ấn bản 2026. Báo Liên Hợp và Thực Thượng Ngoạn Gia đều giới thiệu đây là quán món Thượng Hải, Giang Chiết và khuyên nên đặt bàn trước.

Cẩm nang gợi ý hai món: mì căn kho vị ngọt mặn đan xen, và cơm rau với từng hạt cơm tơi trộn cải thìa cùng giăm bông Kim Hoa băm, món này phải đặt trước. Quán có tủ kính để khách tự chọn món nguội, phần ăn đầy đặn. Thực khách còn hay gọi canh gà hoặc canh xương heo, thịt ba chỉ kho đỏ và sườn bò; nhìn chung khẩu vị theo kiểu Thượng Hải hơi ngọt, trình bày cũng chỉn chu.

Nhiều người khen món ăn ổn định, món nào cũng thấm, thịt kho ngọt mềm, sườn bò mềm, rất hợp để đãi khách hay đưa người lớn tuổi đi ăn; không gian có gu, cửa kính lớn nên sáng sủa sạch sẽ. Lời chê tập trung ở giá cao hơn quán cơm gia đình thông thường, một số món phần hơi ít, giờ cao điểm nhân viên mỗi tầng không xuể và có người gọi mà không ai để ý. Cũng có người thấy quy định nhiều, kém linh hoạt.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng 11 giờ đến 14 giờ 30 và 17 giờ đến 21 giờ 30, chưa thấy ngày nghỉ cố định, nên kiểm tra trước khi đi. Michelin ghi quán nhận thẻ tín dụng, có máy lạnh và thân thiện với trẻ nhỏ. Quán tự nhận đặt bàn, cuối tuần và bữa tối mà không đặt thì khó có chỗ. Đi ô tô có thể gửi ở bãi xe của Cự Thành rồi đi bộ sang.

Phù hợp cho họp mặt gia đình, đi cùng người lớn tuổi hoặc đãi khách, và cho ai muốn ăn nhiều món Giang Chiết kinh điển một lần. Nên đi ba bốn người, khi đặt bàn thì đặt luôn cơm rau, gọi thêm mì căn kho, thịt kho đỏ và một nồi canh, chọn một hai món nguội trong tủ kính. Mỗi người khoảng 400 đến 800 Đài tệ.