Mễ can A Mỹ (Cửa hàng chính)

Đánh giá

Cửa hàng chính của Mễ can A Mỹ nằm ở số 142 đường Trung Sơn, quận Bình Trấn, ngay giữa chợ Trung Trinh và khu ẩm thực xung quanh. Khu này hình thành từ nơi định cư của gia đình binh sĩ đến từ vùng biên giới Vân Nam và Miến Điện, và A Mỹ là cái tên nổi tiếng nhất ở đây. Nhiều quán mễ can trong khu thuộc cùng một tập đoàn, và cửa hàng chính này thường là điểm dừng đầu tiên của người lần đầu đến Long Cương.

Món chủ lực là mễ can làm từ gạo nguyên chất, chan nước dùng hầm từ xương heo đen, phủ thịt thái lát, gan heo và trứng; khi gọi món, nhân viên sẽ hỏi bạn muốn trứng chín hẳn hay lòng đào. Sợi mềm mượt, thơm mùi gạo, nước dùng đậm vị mặn. Có thể đổi sang bún to, bún nhỏ hoặc mì. Quầy món ăn kèm rất đa dạng, nổi bật là gỏi đu đủ xanh, thạch đậu Hà Lan và bánh bao ngàn lớp; muốn ăn đậm vị thì gọi lẩu bò cay tê, nhiều nhân nhưng hơi mặn.

Khách khen không gian mới, chỗ ngồi rộng, máy lạnh mát, giá phải chăng với du khách; tương ớt nhà làm được ưa chuộng để chấm hoặc cho vào canh, có người quay lại chỉ vì bánh bao. Lời chê chủ yếu là nước dùng quá mặn, có người phải thêm giấm và tiêu trắng mới vừa. Một số người thấy quán đông, ồn, phục vụ vội vàng, tiếng tăm lớn hơn thực tế, các quán gần đó cũng không thua kém.

Quán mở cửa hằng ngày từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối, ăn sáng đến ăn tối đều được. Giờ cao điểm thường phải xếp hàng; nhân viên xếp chỗ, món ăn kèm thì lấy trước ở quầy và trả tiền chung. Các nguồn không ghi bảng giá đầy đủ; thực khách cho biết một bát chính khoảng 100 Đài tệ, cộng món kèm mỗi người khoảng 100 đến 200 Đài tệ, nên kiểm tra trước khi đi. Cuối tuần khó đỗ xe quanh Long Cương nhưng gần đó có bãi đỗ thu phí.

Phù hợp với người lần đầu đến chợ Trung Trinh, muốn ăn mễ can và nhiều món kèm kiểu Vân Nam, Miến Điện cùng lúc; chỗ ngồi nhiều nên dễ đưa người lớn tuổi hoặc bạn bè nước ngoài đi cùng. Nên gọi một bát mễ can thập cẩm kèm gỏi đu đủ hoặc thạch đậu, đi đông thì thêm lẩu bò cay tê để chia nhau; ăn xong ghé tiệm điểm tâm A Mỹ bên cạnh mua bánh bao ngàn lớp mang về.