Mì Giá A Trung

Đánh giá

Mì giá là món ăn sáng tiêu biểu vùng Tân Doanh. Sợi mì dầu dẹt mỏng luộc xong trộn dầu để nguội, lúc ăn mới thêm giá chần và rưới xì dầu tỏi. Quán A Trung trên đường Trung Chính là nơi được nhắc tên nhiều nhất trên mạng; nhiều người Tân Doanh ăn ở đây từ nhỏ, về quê là ghé ngay bữa sáng đầu tiên.

Bản thân món ăn rất giản dị: mì dẹt hơi vàng, giá giòn, xì dầu thơm tỏi, vị thanh mát, hậu vị ngọt kiểu miền nam. Một người viết blog ghi giá 20 Đài tệ một bát, rẻ như cho, nhưng mấy năm gần đây giá có thể đã tăng, hãy xem tại quán. Nhân viên nhiệt tình gợi ý canh lòng thập cẩm và thịt thái, phần má heo được tả là rất mềm; cũng có thể gọi canh đầu cá mướp đắng hoặc canh tiết heo.

Nhiều người dùng mạng hết lời khen hương vị hoài niệm và giá rẻ, thấy canh ngọt thanh, ra món nhanh, rất hợp bữa sáng. Cũng có người thẳng thắn nói hương vị mang đậm chất địa phương, lần đầu ăn chưa quen, thấy chỉ như mì trộn xì dầu, hơi nhạt; số ít phàn nàn lúc đông phục vụ hơi vội.

Giờ mở cửa từ 4 giờ 30 sáng đến 3 giờ chiều, bán từ tinh mơ tới giờ cơm trưa. Phần lớn thông tin ghi nghỉ thứ Tư nhưng các nguồn không hẳn thống nhất, nên hỏi trước. Cuối tuần đông hơn, nhưng bàn trống nhanh nên thường không phải chờ lâu. Quán ở đường Trung Chính, trung tâm Tân Doanh; đi ô tô nên gửi ở bãi trả phí gần đó rồi đi bộ.

Phù hợp với du khách muốn ăn sáng kiểu địa phương hay tò mò về đồ ăn vặt Đài Nam, và ai lái xe ngang Tân Doanh lúc sáng sớm. Lần đầu nên gọi một bát mì giá, thêm canh lòng thập cẩm và một đĩa thịt thái; xì dầu tỏi trên bàn có thể thêm tùy khẩu vị, không thích ngọt thì nếm trước rồi mới chỉnh.