Kem bọt Đài Bắc Chính Lão Lý

Đánh giá

Kem bọt Đài Bắc Chính Lão Lý nằm trên đường Dân Quyền cạnh chợ đêm Bình Đông. Supertaste cho biết ông chủ làm kem bọt ở đây hơn 35 năm theo công thức từ Đài Bắc, nên tên tiệm mới có hai chữ Đài Bắc. Nhiều bài tổng hợp ẩm thực chợ đêm và ăn khuya Bình Đông xếp tiệm vào danh sách món lạnh phải thử, người viết blog cũng gọi đây là tiệm bình dân được dân địa phương yêu thích.

Kem bọt được làm bằng cách đánh liên tục đá bào cùng nguyên liệu cho đến khi thành lớp bọt mịn, vào miệng là tan. Bán chạy nhất là vị đậu phộng, khách tả thơm đậm và mượt; ngoài ra có đậu đỏ Vạn Đan, dứa, dâu tằm, đậu ngự, và Supertaste cho biết topping được nấu sáu đến bảy tiếng. Có thể trộn hai vị. Tiệm còn có đá trái cây và kem que, mùa hè rất nhiều lựa chọn.

Khách khen vị đậu phộng đậm, độ ngọt không gắt, giá phải chăng, chỗ ngồi trong nhà có máy lạnh tiện nghỉ chân khi dạo chợ. Lời chê là vị bình thường, phần hơi ít, có người lưu ý kem bọt tan nhanh nên phải ăn ngay. Các nguồn không ghi giá cụ thể, người viết blog chỉ nói giá rất rẻ.

Theo Google, tiệm mở mỗi ngày 11:00–22:30; có bài ghi đóng lúc 23:00 hoặc mở lúc 11:30, các nguồn nói khác nhau nên hãy kiểm tra trước. Đi ô tô nên gửi ở bãi thu phí rìa chợ, đi xe máy thì tiện hơn. Tối chợ đông thì tiệm cũng thường kín chỗ.

Hợp với ai dạo xong chợ đêm muốn ăn món lạnh giải nhiệt, hoặc du khách tò mò về kem bọt truyền thống Đài Loan. Lần đầu nên gọi vị đậu phộng, thích vị trái cây thì thêm dứa hoặc dâu tằm; đi hai người có thể gọi thêm một vị để so sánh, nhớ ăn nhanh khi kem còn bông mịn.