Thạch Ái Ngọc Quách Gia

Đánh giá

Thạch Ái Ngọc Quách Gia nằm trên đường Dân Tộc trong chợ đêm Bình Đông và là một trong những sạp lâu đời nhất chợ. Supertaste cho biết sạp mở năm 1923 và nay do thế hệ thứ ba trông coi, một bài khác cũng tả sạp có ít nhất 99 năm tuổi. Với người Bình Đông, dạo chợ xong uống một ly ái ngọc là thói quen từ nhỏ.

Món chủ lực dùng hạt ái ngọc dại A Lý Sơn, nhồi tay mỗi ngày cho đông thành thạch. Vì thạch nhồi tay để qua đêm sẽ chảy nước, tiệm làm trong ngày và bán hết trong ngày. Thạch mềm mượt hơi đàn hồi, chan nước chanh đường chua ngọt và đá bào, mùa hè uống rất đã khát. Có khách còn khuyên vị hạnh nhân, nói vị thanh, không hắc mùi hương liệu. Theo Supertaste, ly nhỏ giá 25 Đài tệ, ly lớn 35 Đài tệ.

Khách khen thạch tự nhiên mượt mà, vị chanh mật ong thanh mát, giá rẻ, nhiều người lần nào về Bình Đông cũng uống một ly. Lời chê là hơi ngọt hoặc vị bình thường, cũng có người không hài lòng về không gian sạp hay thái độ phục vụ, nên đánh giá trái chiều.

Giờ mở cửa mỗi bài ghi hơi khác, có bài nói 10:00 đến nửa đêm, có bài nói mở từ 09:00, nên kiểm tra trước khi đi. Sạp nằm giữa chợ, xung quanh khó đỗ xe, nên gửi xe phía ngoài rồi đi bộ vào. Lúc đông, đa số mua mang đi vừa đi vừa uống, có chỗ ngồi hay không tùy may mắn.

Hợp với ai ăn mặn xong ở chợ đêm muốn tráng miệng thanh mát, hoặc du khách tò mò muốn nếm thạch ái ngọc nhồi tay của sạp trăm năm. Lần đầu nên gọi ly lớn ái ngọc chanh, có thể dặn bớt đường, hai người mỗi người một ly chưa tới 100 Đài tệ.