Thạch sương sáo Ngọc Quán

Đánh giá

Thạch sương sáo Ngọc Quán nằm trên đường Dân Phúc ở Mã Công, không xa cảng Mã Công và phố cổ Trung Ương, là món giải nhiệt được giới thiệu nhiều nhất trong thành phố. Thực Thượng Ngoạn Gia, Khinh Lữ Hành, Trip.com và các người viết blog như Thố Nhi An đều từng giới thiệu. Mùa hè trước cửa luôn đông người mua, cả người địa phương lẫn du khách đều xem đây là bát sương sáo phải ăn khi đến Bành Hồ.

Món nổi bật là đá bào sương sáo phỉ thúy: thạch mềm, đá bào thấm mùi sương sáo đậm và mịn, Thực Thượng Ngoạn Gia tả đá còn hơi kéo sợi. Bản thập cẩm thêm viên khoai môn, viên khoai lang, trân châu và bột báng nấu trong ngày, độ ngọt vừa phải. Bài năm 2019 ghi đá thạch sương sáo 40 Đài tệ, thập cẩm 50 Đài tệ, còn bài năm 2020 và 2025 ghi bát lớn thập cẩm 55 Đài tệ. Giá hãy xem tại quán.

Lời khen tập trung vào vị sương sáo đậm, nhiều topping và giá hợp lý, nhiều người mua lại hai lần trong một chuyến. Lời chê chủ yếu là chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi và mùa hè phải xếp hàng; Thố Nhi An kể phải lấy số và chờ khoảng mười lăm phút. Cũng có người thấy cốc hơi ít hoặc vị không khác mấy sương sáo ở đảo chính.

Quán mở khoảng mười giờ sáng đến mười giờ tối, cả tuần. Thực Thượng Ngoạn Gia lưu ý mùa đông vắng khách quán có thể nghỉ một thời gian, nên nếu đi mùa đông hãy hỏi trước. Vì không có chỗ ngồi, có thể vừa đi vừa ăn hoặc mang về nhà nghỉ. Ngõ quanh đó hẹp, đi xe máy hoặc đi bộ tiện nhất. Từ hai đến năm giờ chiều nóng nhất cũng đông nhất, sau tám giờ tối dễ mua hơn.

Phù hợp với người muốn ăn bát đá giải nhiệt trước hoặc sau khi dạo phố cổ hay đi tàu. Lần đầu nên gọi đá bào sương sáo phỉ thúy thập cẩm để thử đủ topping. Không muốn ăn đá có thể chọn thạch sương sáo hoặc sương sáo nóng. Nếu hàng quá dài, gần đó còn các tiệm như Tử Ngọc và Lam Ma Ma để thay thế.