Băng Phấn Quả Truyền Thống Lộc Cảng (Nguyên Ký)

Đánh giá

Băng Phấn Quả Truyền Thống Lộc Cảng (Nguyên Ký) nằm trên đường Dân Tộc trong chợ Đệ Nhất, khởi nghiệp từ món thạch phấn quả làm tay và đã có khoảng bốn mươi năm. Tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia cùng các người viết nhật ký mạng địa phương đều xếp tiệm vào danh sách món đá bào phải ăn khi dạo chợ, nhiều người Lộc Cảng ăn ở đây từ nhỏ. Cùng con phố còn có tiệm lâu đời Phát Ký, hai nơi thường bị đem ra so sánh.

Thạch phấn quả làm từ tinh bột khoai lang thô, nhuộm màu tự nhiên bằng quả dành dành, nấu mới mỗi sáng sớm, dai mềm và hơi có độ nhai. Bánh lọt gạo cũng làm mỗi ngày từ bột gạo, cắn vào chắc và trơn. Ly đặc trưng giá 35 Đài tệ, đá bào phủ đầy thạch phấn quả, bánh lọt gạo và thạch ái ngọc, phần ăn rất đầy đặn, nước đường thanh ngọt không ngấy. Đá bào và tàu hũ phần lớn giá 30 đến 35 Đài tệ, mùa đông có thêm chè nóng.

Lời khen tập trung vào phần nhân cho nhiều, giá rẻ và thạch tự nhiên không quá ngọt. Cũng có bài nhắc đá bào hơi thô, không mịn như đá tuyết, ai quen đá mịn có thể chưa quen; tiệm chỉ là quán ăn chợ bình thường, không có trang trí gì. Phần lớn bài giới thiệu tìm được viết trong giai đoạn 2018 đến 2022, giá có thể đã thay đổi.

Giờ mở cửa mỗi nguồn ghi một khác, có nơi ghi 7 giờ 30 sáng đến 6 giờ 30 chiều, có nơi ghi 8 giờ 30 đến 5 giờ 30, nên kiểm tra trước khi đi. Bên trong chỉ có năm, sáu bàn; mặt tiền là quầy nửa mở cùng tủ đông, nhiều người địa phương mua nguyên túc thạch, bánh lọt và ái ngọc mang về. Đi ô tô có thể gửi ở bãi đỗ nhiều tầng tại ngã tư đường Dân Tộc và Công Viên Nhất, lối vào ở đường Công Viên Nhất, đi bộ khoảng năm phút.

Hợp với người vừa ăn bánh bao thịt, cháo miến ở chợ Đệ Nhất và muốn kết thúc bằng một ly đá rẻ. Lần đầu nên gọi ly đặc trưng để thử cả ba loại nhân; muốn ăn lại ở nhà thì mua nguyên túi nhân về tự thêm đá.