Bánh mochi Hữu Phúc Ký

Đánh giá

Bánh mochi Hữu Phúc Ký là một xe bánh dưới hiên số 202 đường Phúc Đức 3, quận Linh Nhã, đã bán mochi hơn năm mươi năm, là hương vị tuổi thơ của nhiều người dân quanh đó. Tạp chí ẩm thực Thực Thượng Ngoạn Gia nhiều lần đưa xe bánh vào danh sách quà vặt quận Linh Nhã; không có biển hiệu cầu kỳ nhưng ngày nào gần trưa cũng có hàng dài người chờ.

Gạo nếp được xay và hấp mới mỗi ngày, vỏ cán rất mỏng, dẻo mềm thơm mùi gạo và gần như không ngọt. Các vị thường gồm đậu đỏ, đậu xanh, đậu phộng và mè; bột đậu phộng mè nguyên bản có chút đường, có thể nhờ chủ quán chỉnh độ ngọt. Nổi tiếng nhất là mochi khoai môn nhân đầy theo mùa: thơm đậm, ít ngọt, to đến mức phải cầm bằng hai tay.

Thực khách hay khen vỏ mỏng, nhân cho rộng tay, không quá ngọt, giá phải chăng; có người mua xong còn đặt thêm vài chục chiếc để làm quà. Lời chê cho rằng vỏ quá mỏng mà nhân quá nhiều nên mất cân đối, khó cảm nhận độ dẻo; có người thấy giảm đường thì vị nhạt, để sang hôm sau kết cấu kém hẳn.

Xe bánh thường dọn ra khoảng 12 giờ trưa, có người đến lúc 11 giờ 45 vẫn chưa thấy bày hàng; bán hết là nghỉ, chủ quán nói trời mát thì hết nhanh, trời nóng có thể kéo đến 3, 4 giờ chiều. Vị thường 20 Đài tệ một chiếc, khoai môn 25 Đài tệ, quán khuyên nên ăn trong vòng ba đến bốn tiếng. Ngày nghỉ không cố định, nên xem thông báo trên trang mạng xã hội trước khi đi. Dưới hiên không có chỗ ngồi, chủ yếu mua mang đi; đỗ xe phải tìm chỗ ven đường.

Phù hợp với người thích món ăn vặt kiểu xưa hoặc muốn tìm quà rẻ, miễn là ăn trong ngày. Lần đầu nên lấy một chiếc khoai môn và một chiếc đậu phộng hoặc mè để so sánh; lúc đông có thể gọi điện đặt trước rồi đến lấy cho nhanh.