Tân Phát Đình

Đánh giá

Tân Phát Đình nằm ở số 1 phố An Bình trong chợ đêm Sĩ Lâm. Một bài báo năm 2017 cho biết quán đã mở khoảng năm mươi năm, là một trong những tiệm đá bào tiêu biểu nhất của chợ. Chủ quán đời đầu khởi nghiệp bằng đá bào tay; thập niên tám mươi, thế hệ thứ hai sáng chế ra đá tuyết lâu tan; năm 1993 gia đình hiện nay tiếp quản và kiên quyết không nhượng quyền. Mặt tiền sửa năm 1985 đến nay vẫn giữ nét xưa, từng là bối cảnh quay phim nên càng được nhiều người biết đến.

Món chủ lực là đá tuyết mịn xốp, tan ngay trong miệng, có các vị sữa, trà xanh, đậu phộng, cà phê, bắp, sữa đậu đỏ; trà xanh đậu đỏ được ưa chuộng nhất, mùa hè có thêm đá tuyết xoài. Món kinh điển khác là đá bào đậu ngọt rưới siro đặc chế, kèm đậu đỏ, trái cây, mứt và đậu phộng. Các loại topping như đậu đỏ, khoai môn, đậu phộng được nấu mới mỗi sáng sớm. Bài báo năm 2017 ghi đá bào đậu ngọt 70 Đài tệ, đá tuyết cà phê 80 Đài tệ, còn trang du lịch mới hơn ghi trà xanh đậu đỏ khoảng 100 đến 150 Đài tệ, hãy theo giá tại quán.

Thực khách khen đá mịn, topping chất lượng, phần ăn đầy đặn, nhiều khách trung niên nói đã ăn từ thời niên thiếu. Lời chê gồm: đá trái cây theo mùa đôi khi chỉ có vị siro chứ không giống trái cây tươi; đá xoài chỉ bán mùa hè nên đến mùa đông sẽ hụt; cuối tuần đông phải chờ chỗ.

Giờ bán mỗi nguồn một khác: có nguồn ghi mỗi ngày từ ba giờ chiều đến nửa đêm, có nguồn ghi từ hai giờ chiều đến mười một giờ đêm và nghỉ thứ Năm, nên kiểm tra trước khi đi. Quán rộng, nhiều chỗ ngồi, rất hợp để nghỉ chân sau khi dạo chợ. Đi bộ khoảng năm phút từ ga tàu điện ngầm Kiếm Đàm.

Hợp với người muốn ăn đá bào kiểu Đài Loan ở chợ đêm hoặc muốn cùng người lớn tuổi ôn lại hương vị xưa. Lần đầu nên gọi đá tuyết trà xanh đậu đỏ; mùa hè nhất định phải thử xoài. Hai ba người gọi chung một đĩa lớn thêm một bát đá bào đậu ngọt để chia là kinh tế nhất.