Tiệm Chè Tứ Quý Xuân

Đánh giá

Tiệm Chè Tứ Quý Xuân ở số 108 đường Quang Phục, quận Trung, gần Trường Tiểu học Quang Phục, Công viên Đài Trung và Chợ Số Hai; sạp nằm ở góc hành lang dưới gốc đa già. Báo chí thường gọi đây là tiệm trăm năm: khởi đầu bằng xe đẩy, bám trụ một chỗ suốt mấy chục năm, trên cửa cuốn còn dán bài báo cũ, và thường được xếp vào nhóm tiệm đá lâu đời nhất Đài Trung. Tuy vậy, các bài viết ghi khác nhau là đời thứ hai hay thứ ba, còn chuyện trăm năm chủ yếu đến từ mô tả của báo chí.

Mọi món cùng một giá, gần đây khoảng 60 Đài tệ; bài viết năm 2022 ghi 50 Đài tệ nên giá đã tăng. Có đá Tứ Thần, đá Tứ Quả, đá Tam Dạng, đá bột trà rang, đá sữa đậu đỏ, món nào cũng đổi được thành chè nóng, nhưng nhân cố định, không tự chọn. Đá Tứ Thần chẳng liên quan gì đến canh Tứ Thần mà gồm đười ươi, củ bách hợp, ý dĩ, thạch rau câu và đậu xanh, giòn, hơi sánh, rất mát. Đá Tứ Quả có đậu đỏ, dứa, thạch và viên nếp luộc ngay khi gọi; viên nếp dai, đậu đỏ mềm bở mà vẫn nguyên hạt. Nước đường trong, thơm vị đường phèn, nhìn chung khá ngọt.

Đa số khuyên gọi đá Tứ Thần vì khó tìm ở nơi khác, cũng có người thích nhịp làm việc thong thả của ông chủ và không khí hoài cổ từ bàn học, ghế đẩu cũ. Những ý kiến khác cho biết dứa là loại ngâm hoặc đóng hộp chứ không tươi, đá tan rất nhanh, và nước đường hơi ngọt với người không hảo ngọt.

Quán mở khoảng 1 giờ chiều; giờ đóng cửa có nguồn ghi 8 giờ tối, có nguồn ghi bán hết thì nghỉ; nghỉ thứ Hai. Thông tin không thống nhất, hãy kiểm tra trước khi đi. Chỗ ngồi là bàn học và ghế đẩu cũ, tự tìm chỗ. Khu phố cổ khó đỗ xe ven đường, nhưng gần đó có bãi đỗ xe nhiều tầng.

Hợp với người vừa dạo Chợ Số Hai hay Công viên Đài Trung và muốn ăn một bát đá truyền thống. Lần đầu nên gọi đá Tứ Thần cho đặc sắc nhất; trời lạnh hoặc không muốn ăn đá thì đổi sang chè Tứ Thần nóng, cùng giá.