Hồng Trà Lão Lại (Chợ Đệ Nhị)

Đánh giá

Hồng trà Lão Lại nằm trong chợ Đệ Nhị ở quận Trung, phía đường Tam Dân, và là nơi khởi nguồn của chuỗi Lão Lại Trà Sạn trên khắp Đài Loan. Câu chuyện bắt đầu từ ông Lại Thành Mô, một người bán trái cây chỉ nấu hồng trà để tự giải khát. Khách uống thử rồi ai cũng muốn mua, nên ông dẹp sạp trái cây để chuyên bán trà. Đến nay đã hơn bốn mươi năm và thế hệ sau đang tiếp quản. Năm thành lập mỗi nguồn ghi khác nhau, có nơi nói năm 1972, có nơi nói thập niên 1980, nên phần lớn bài viết chỉ ghi là hơn bốn mươi năm.

Món chủ lực hồng trà Lão Lại mang vị xưa, các bài viết mô tả vị trà đậm, ngọt mà không gắt, đá được đập vụn nên uống từng ngụm lớn rất mát. Hồng trà sữa đậu nành, trong quán còn gọi là đậu hồng đặc biệt, pha với sữa đậu nành tự nấu mỗi ngày; mùi đậu và mùi trà hòa quyện, vị mượt, giống trà sữa nhưng thay sữa bò bằng sữa đậu. Có bài nói lá trà đến từ vùng Phố Lý, Nam Đầu, và có khách quen cho rằng quầy gốc ở chợ đậm đà hơn các chi nhánh.

Báo chí thường xếp quầy này vào danh sách phải uống khi dạo chợ Đệ Nhị, chuyên đề về chợ năm 2025 của tạp chí Kim Chu San còn xếp hồng trà Lão Lại đứng đầu, nhưng đó là bài quảng bá hợp tác với chính quyền thành phố. Lời chê thường gặp là quầy gốc có độ ngọt cố định, không chỉnh được, người sợ ngọt nên chuẩn bị tinh thần. Về giá, các cửa hàng trong chuỗi từ tháng 5 năm 2025 đã tăng hai món chủ lực từ 35 lên 40 Đài tệ; quầy gốc có tăng theo hay không thì các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi.

Giờ mở cửa cũng không thống nhất: dữ liệu của trang này là 6:30 đến 17:30, còn Kim Chu San ghi 7:30 đến 18:00 và nghỉ thứ Năm, nên kiểm tra trước khi đi. Chợ nhộn nhịp từ sáng sớm, đến sớm sẽ vắng hơn. Bãi đỗ xe chợ Đệ Nhị gần đó mở lại sau khi sửa chữa vào tháng 6 năm 2025, ô tô 20 Đài tệ mỗi nửa giờ, xe máy 20 Đài tệ mỗi lượt, đi bộ khoảng một phút.

Phù hợp với ai đến chợ Đệ Nhị ăn sáng và muốn kèm một ly thức uống kiểu xưa. Lần đầu nên gọi hồng trà Lão Lại để thử vị gốc, muốn lạ hơn thì chọn hồng trà sữa đậu nành; cầm một ly vừa đi vừa ăn quà vặt trong chợ là cách thưởng thức quen thuộc nhất.