Hồng trà Song Toàn

Đánh giá

Hồng trà Song Toàn nằm khuất trong hẻm 131 đường Trung Chính, đi bộ vài phút là tới bách hóa Lâm và bảo tàng mỹ thuật Đài Nam. Một bài báo năm 2023 cho biết tiệm đã trụ gần bảy mươi năm, là một trong những tiệm lâu đời tiêu biểu cho hồng trà lắc bọt của Đài Nam. Trong tiệm treo bài thơ do chủ tiệm tự viết, nhấn mạnh pha trà bằng thời gian và tâm ý; khách còn kể ông viết thơ mới theo con giáp mỗi dịp Tết và nhất quyết không mở cửa Chủ nhật, rất có cá tính kiểu xưa.

Thực đơn chỉ có một món hồng trà, khách chỉ cần chọn nóng hay lạnh và độ ngọt. Theo một trang du lịch, một ly 25 Đài tệ, ngoài ra có chai lớn 100 Đài tệ tiện mang theo, khách tính ra bằng khoảng bốn ly nhỏ. Nước trà màu sẫm, hương đậm, không đường thì vị đắng rõ; chủ tiệm khuyên ít nhất nên chọn hơi ngọt để cân bằng ngọt và chát, cũng có người thích một phần tư đường hoặc nửa đường, ít đá.

Người thích thì nói ly trà có mùi rang đặc trưng, khác hẳn các tiệm trà sữa chuỗi, giá hợp lý, là điểm tiếp sức quen thuộc khi dạo quận Trung Tây. Lời chê chủ yếu là với một ly hồng trà thì không rẻ, vị đắng khá nặng khó quen, lại nằm trong hẻm nên lần đầu thường phải đi vòng vài lượt mới tìm ra.

Giờ mở cửa 11:00–18:00, nghỉ thứ Bảy và Chủ nhật, du khách đến quận Trung Tây vào cuối tuần cần lưu ý. Tiệm nhỏ, chủ yếu bán mang đi, gần như không có chỗ ngồi. Đầu hẻm nằm trên đường Trung Chính, quanh đó là khu bách hóa Lâm và bảo tàng mỹ thuật, khó đỗ ô tô, đi bộ nối các điểm tham quan là tiện nhất. Các nguồn không nhắc cách thanh toán, mang tiền mặt cho chắc.

Hợp với người thích hồng trà nguyên chất thay vì đồ uống nhiều món thêm, và ai ghé bách hóa Lâm hay bảo tàng mỹ thuật vào ngày thường. Lần đầu nên gọi hơi ngọt, ít đá để cảm nhận vị đắng ngọt; nếu đi chơi cả ngày thì mua chai lớn là lợi nhất, chia cho vài người cũng vừa.