Long Đô Băng Quả Chuyên Nghiệp Gia

Đánh giá

Long Đô Băng Quả Chuyên Nghiệp Gia được lập năm 1920 thời Nhật thuộc, là một trong những tiệm đá bào có lịch sử lâu nhất khu Manh Giáp cũ. Ban đầu tiệm ở phố Quảng Châu rồi dời về chỗ hiện nay trên đường Hòa Bình Tây, đến nay đã hơn trăm năm. Trang du lịch chính thức của Đài Bắc giới thiệu tiệm là nơi giữ gìn ký ức ẩm thực Manh Giáp, trên tường dán đầy ảnh cũ và bài báo.

Món tiêu biểu là đá bào bát bảo với đậu đỏ, đậu xanh, đậu ngự, đậu phộng, khoai môn, trôi nước và thạch bột, tất cả đều do tiệm tự nấu. Mỗi loại đậu giữ kết cấu riêng, khoai môn bùi, trôi nước dẻo. Đặc biệt nhất là nước đường có hương chuối, thanh hơn nước đường đen. Đá bào kiểu xưa hạt to, một bát vừa đủ một người. Mùa hè có đá xoài và đá trái cây thập cẩm; mùa đông bán chè đậu phộng trôi nước và cháo long nhãn, đậu phộng nấu nguyên hạt mà vẫn bùi mềm.

Khen ngợi tập trung ở độ ngọt vừa phải, vị từng loại đậu rõ ràng và giá bình dân, chỉ ngang một ly nước; có người còn gợi ý sữa đu đủ. Chê bai gồm vẻ ngoài mộc mạc, chỉ nhận tiền mặt, mùa hè quá trưa là kín chỗ phải chờ ngoài cửa; vài người thấy đá xoài chỉ là đá, sữa đặc và xoài, không có gì bất ngờ.

Một trang du lịch Nhật năm 2018 ghi đá bát bảo 80 Đài tệ, đá đậu đỏ 75, đá đậu phộng 90, ngân sách khoảng 65–190; giá hiện tại có thể đã đổi. Giờ mở cửa và ngày nghỉ mỗi nguồn ghi khác (nghỉ thứ Tư, nghỉ thứ Ba và thứ Tư, hoặc mở mỗi ngày), nên kiểm tra trước khi đi. Tiệm gần ga tàu điện ngầm Long Sơn Tự, tiện kết hợp viếng chùa; có thực đơn tiếng Anh, Nhật, Hàn.

Phù hợp với ai thèm đá bào truyền thống Đài Loan mà không quá ngọt, hoặc du khách muốn giải nhiệt sau khi dạo chùa Long Sơn và phố Bác Bì Liêu. Lần đầu hãy gọi đá bát bảo, có thể thêm trôi nước; mùa hè đổi sang đá xoài, mùa đông gọi chè đậu phộng trôi nước, hai người có thể chia thêm một ly sữa đu đủ.