Tào phớ Mẹ Lại (phố cổ Hòa Bình)

Đánh giá

Tào phớ Mẹ Lại đã phục vụ Đại Khê hơn năm mươi năm. Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán khởi đầu quanh nhà thi đấu Đại Khê rồi mới vào phố cổ, nay trên phố cổ có vài cửa hàng. Chi nhánh số 44 đường Hòa Bình rộng rãi, sáng sủa, đã sửa sang lại, là nơi du khách dễ đi ngang qua nhất và thường có mặt trong danh sách món phải ăn ở phố cổ Đại Khê.

Món chính là tào phớ truyền thống, chọn nước đường, nước gừng hoặc sữa đậu nành, ăn nóng hay lạnh đều được. Khách chọn ba món kèm tùy thích hoặc gọi phần đặc biệt có năm món. Tào phớ chắc, có độ nhai, không phải loại mềm tan trong miệng, cũng không nhấn mạnh mùi đường cháy. Món kèm được khen nhiều nhất là viên dẻo vuông nhà làm, rất dai, thường ăn cùng đậu xanh hoặc viên khoai môn. Một bát vừa đủ làm món ăn vặt.

Lời khen tập trung vào giá mềm, nhiều món kèm để chọn, nước gừng ấm dịu không gắt và cửa hàng sạch sẽ dễ ngồi. Lời chê chủ yếu về kết cấu: người thích tào phớ mềm mịn sẽ thấy hơi cứng, có người thấy vị đậu nặng, độ ngọt bình thường, nhìn chung là vị truyền thống chắc chắn chứ không gây bất ngờ.

Chi nhánh phố cổ Hòa Bình mở khoảng 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều, trên mạng không thấy ngày nghỉ cố định, nhưng vẫn nên hỏi lại trước khi đi. Thực Thượng Ngoạn Gia ghi một bát 50 Đài tệ, chọn thêm món kèm thì mỗi người khoảng 50 đến 100 Đài tệ. Chiều cuối tuần đông nhất nhưng bàn trống nhanh. Gửi xe ở bãi quanh phố cổ. Không gian sáng sủa, hợp để nghỉ chân.

Hợp với ai muốn ăn món ngọt thanh mát hoặc tìm chỗ ngồi nghỉ sau khi dạo phố cổ, đi cùng trẻ em hay người lớn tuổi đều tiện. Mùa đông nên chọn nước gừng với viên dẻo và khoai môn, mùa hè chọn nước đường thêm đá. Ai thích vị đậu có thể thử nền sữa đậu nành, còn chọn ba món kèm là linh hoạt nhất.