Kim Thụ Băng Quả Thất

Đánh giá

Kim Thụ Băng Quả Thất (người địa phương thường gọi là "đá dứa Kim Thụ") là tiệm đá bào lâu đời ở chợ đêm Miaodong. Theo các bài báo, tiệm ra đời năm 1935, ban đầu là quầy dưới gốc cây đa lớn bên miếu Mã Tổ, tên tiệm lấy theo người sáng lập Hà Kim Thụ, đến đời thứ hai mới dọn vào mặt bằng hiện nay ở Miaodong. Tiệm được xem là một trong số ít quán đá bào kiểu xưa còn sót lại ở Phong Nguyên, biển hiệu ghi dòng chữ tự hào về hương vị gia truyền.

Món đá dứa đặc trưng làm từ dứa ngâm đường nâu trong chum lớn, xay thành đá mịn, chua ngọt hài hòa, đáy cốc còn có thịt dứa, mùi dứa không quá gắt. Được khuyên nhiều nhất là phiên bản thêm sữa hạnh nhân nhà làm, hương hạnh nhân dịu giúp giảm độ ngọt. Giá phải chăng: thông tin gần đây ghi cốc nhỏ 25 Đài tệ, cốc lớn 40 Đài tệ, thêm sữa hạnh nhân 45 Đài tệ; một bài năm 2026 ghi các món đá chủ yếu 35–60 Đài tệ, ngoài ra còn đá sữa đậu đỏ, đá sữa dâu và nước ép tươi. Tiệm còn bán ba-wan, bánh nếp nguội và canh mọc, có người đến để ăn ba-wan kèm cốc đá.

Đa số xem đây là điểm tráng miệng quen thuộc sau khi ăn đồ mặn ở Miaodong, khen hương vị xưa khác hẳn chuỗi cửa hàng. Ý kiến trái chiều chủ yếu là quá ngọt, người sợ ngọt chưa chắc hợp; có người còn nhắc enzym trong dứa khiến lưỡi tê rát nếu ăn nhiều.

Trong tiệm giữ nét quán đá xưa với bàn trắng và ghế gỗ, uống tại chỗ được đựng trong cốc thủy tinh dày. Cuối tuần và giờ ăn rất đông, thường phải ngồi chung bàn; một người viết blog cho biết không thấy nhà vệ sinh. Theo thông tin gần đây, tiệm mở 11:00–23:00 và nghỉ thứ Năm. Gần đó có vài bãi đỗ xe thu phí nhưng hẻm hẹp, đi tàu đến ga Phong Nguyên rồi đi bộ sẽ dễ hơn.

Hợp với người muốn uống cốc đá sau khi ăn ba-wan, bánh ú ở Miaodong. Lần đầu nên gọi đá dứa thêm sữa hạnh nhân, ngại ngọt thì chọn cốc nhỏ.