Kem khoai môn A Tông

Đánh giá

Kem khoai môn A Tông nằm trên đường Thanh Vân đoạn ba, trấn Đầu Thành, đi bộ khoảng mười phút từ ga Đầu Thành. Kính Chu San đưa tin người sáng lập Hoàng Tích Tông tự học làm kem truyền thống từ thập niên 1960, đăng ký kinh doanh năm 1973 với tên Thắng Mỹ Lãnh Đông Bộ, hai năm sau đổi tên thành Kem khoai môn A Tông, từng là nhà bán sỉ kem khoai môn lớn nhất phía bắc sông Lan Dương. Sau đó con trai thứ ba Hoàng Chí An tiếp quản, vượt qua cạnh tranh từ các hãng lớn và cú sốc dịch SARS, năm 2004 cải tạo nhà cũ thành cửa hàng bán lẻ, và sau khi hầm Tuyết Sơn thông xe đã trở thành điểm dừng nổi tiếng trên quốc lộ ven biển.

Ban đầu chỉ có khoai môn, đậu đỏ và dứa nên được gọi là kem ba màu, về sau thêm đậu phộng, long nhãn và gạo tím. Kem khoai môn trứ danh có kết cấu dẻo như tuyết sệt, ăn thấy lợn cợn khoai; theo một bài báo, kem làm từ nguyên liệu tự nhiên, không có sữa và chất phụ gia nhân tạo. Mỗi cốc chọn ba viên; Kính Chu San năm 2017 ghi ba viên bốn mươi lăm Đài tệ, gần đây thực khách nói đã lên khoảng sáu mươi Đài tệ, các nguồn khác nhau nên hãy xem giá tại quán.

Lời khen tập trung ở vị khoai môn đậm, hương vị hoài niệm, độ ngọt vừa phải, dứa và đậu phộng cũng không quá ngọt, giá phải chăng. Lời chê gồm cuối tuần đông, phải xếp hàng, trong tiệm rất ít chỗ ngồi nên đa số phải đứng ăn bên ngoài; có người thấy nhìn chung hơi ngọt, ăn đến cuối chỉ còn vị nước đường, phần ba viên hơi ít.

Tiệm mở khoảng chín giờ sáng đến chín giờ tối hằng ngày; nên kiểm tra trước khi đi. Trong tiệm bày xe đẩy xưa, thùng làm kem và nhiều đồ cũ, rất hợp chụp ảnh. Ven đường chính khó đỗ xe, xe du lịch đôi khi dừng tạm, tự lái xe nên đỗ trong hẻm hoặc bãi gần đó rồi đi bộ sang; đi tàu thì đi bộ từ ga Đầu Thành là tiện nhất.

Phù hợp với du khách đi quốc lộ ven biển, ghé phố cổ Đầu Thành hoặc cảng Ô Thạch, mùa hè đặc biệt giải nhiệt. Lần đầu nhất định phải gọi vị khoai môn, kết hợp dứa và đậu phộng là kinh điển nhất; ai sợ ngọt có thể chọn đậu đỏ hoặc long nhãn để cân bằng.