Đá khuấy tay A Tái

Đánh giá

Đá khuấy tay A Tái nằm trên đường Giang Hạ ở Nam Phương Áo, thị trấn Tô Áo, ngay cạnh cổng miếu Mẫu Tổ Vàng gần bến cảng. Trang Khinh Lữ Hành kể lại câu chuyện của quán: cụ cố của chủ quán từng gánh đá lắc rao bán khắp đường, ông nội chuyển sang xe hai bánh bán đá bông khuấy tay cải tiến gần miếu, sau đó gia đình dựng sạp cố định ở phố hải sản, đến đầu năm 2023 mới đổi tên thành A Tái. Thực Thượng Ngoạn Gia gọi đây là tiệm trăm năm tính từ năm 1923; các nguồn nói hơi khác nhau về năm.

Từ khuấy trong tên chỉ việc đánh đá bằng tay, quán kiên trì tự tay đánh đá bông nên đá mịn và xốp. Thực đơn chia ba nhóm là đá khuấy tay, đá bào và nước ép. Theo Khinh Lữ Hành, đá tam hoa chủ lực giá sáu mươi lăm Đài tệ, chủ yếu vị đậu phộng; đá sữa trân châu sáu mươi Đài tệ; đá bào ba loại viên gồm khoai môn viên, trân châu và viên giòn sáu mươi lăm Đài tệ; đá sữa xoài một trăm ba mươi Đài tệ. Thực Thượng Ngoạn Gia còn giới thiệu đá ngắm trăng là đá trắng đập thêm trứng sống, và đá khoai môn viên.

Người ăn hay khen đá mịn, đá tam hoa thơm đậm đậu phộng mà không ngấy, giá rẻ, và ngồi ngoài trời vừa ăn vừa ngắm cảng cá rất thư thái; có người gợi ý vị sữa trái cây và vị mơ. Lời chê gồm vị ngọt kiểu xưa có người thấy hơi gắt, đá đã trộn sẵn vị nên không tự điều chỉnh được, không nhận thanh toán điện tử, và chỗ ngồi phần lớn ngoài trời.

Khinh Lữ Hành ghi giờ mở cửa từ mười giờ sáng đến tám rưỡi tối mỗi ngày; quán cũng lưu ý mùa đông nghỉ sớm, ngày mưa nên gọi điện hỏi trước. Giá xem tại quán, nên mang tiền mặt. Quanh cảng Nam Phương Áo xe cộ đông, tốt nhất đỗ ở khu đỗ xe của cảng rồi đi bộ sang, tiện ghé cung Nam Thiên và phố hải sản.

Phù hợp với ai ăn hải sản ở Nam Phương Áo xong muốn một món đá kết bữa, và du khách thích món đá truyền thống hay cách ăn lạ. Lần đầu nên thử đá tam hoa chủ lực, thích nhai thì gọi đá bào ba loại viên; ai thích thử thách có thể gọi đá ngắm trăng, ngồi bên cảng ăn vào ngày nóng là hợp nhất.