ไท่หยางถัง เหล่าเตี้ยน

รีวิว

ไท่หยางถัง เหล่าเตี้ยน ตั้งอยู่เลขที่ 25 ถนนจื้อโหยวช่วง 2 เขตจง บนถนนขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ เปิดเมื่อปี 1954 อดีตประธานเหลยเหวินสยงไปฝึกวิชาที่ไทเปแล้วกลับมาคิดค้นขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ที่นี่ ปัจจุบันทายาทรุ่นที่สามคือเหลยเย่าชงรับช่วงต่อ และยังทำมือสดทุกวัน มีรายงานว่าขายไปแล้วกว่า 450 ล้านชิ้น และเพิ่งครบรอบ 70 ปีในปี 2024 ร้านชื่อไท่หยางถังบนถนนนี้มีมากกว่าหนึ่งร้าน ร้านเก่าเลขที่ 23 ข้างกันปิดไปตั้งแต่ปี 2012 ส่วนเลขที่ 25 จดเครื่องหมายการค้าดอกทานตะวันไว้ตั้งแต่ปี 1954 หลายร้านต่างอ้างว่าเป็นต้นตำรับ จนถึงวันนี้ก็ยังไม่มีข้อสรุป

ขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ซิกเนเจอร์มีแป้งพัฟชั้นนอกบางเบา ไส้มอลต์หนึบ ความหวานไม่สูง มีหกรส ได้แก่ มอลต์ น้ำผึ้ง กาแฟ จมูกข้าวสาลี น้ำตาลทรายแดง และสับปะรด รวมถึงซีรีส์เพื่อสุขภาพที่ใช้น้ำตาลทรีฮาโลส อ้างว่าลดน้ำตาลได้ 55% ขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ไส้สับปะรดเคยได้รางวัลนวัตกรรมขนมไต้หวันปี 2021 เค้กเลมอนก็เคยได้รางวัล และในปี 2017 ร้านได้รับการยกย่องจากกระทรวงเศรษฐกิจให้เป็นร้านเก่าแก่ที่มีนวัตกรรมดีเด่น กล่องของขวัญแพ็กเกจย้อนยุคเหมาะใช้เป็นของฝาก อายุการเก็บประมาณ 30 วัน

บทความสื่อส่วนใหญ่เน้นประวัติและรางวัล คำบรรยายรสชาติจึงคล้ายกัน ข้อเสียที่ถูกพูดถึงบ่อยคือแป้งร่วงเป็นเศษมาก กินไปเดินไปเลอะเต็มตัว และการแย่งกันเป็นต้นตำรับทำให้คนมาครั้งแรกไม่รู้ว่าควรซื้อร้านไหน คำติแบบเจาะจงบนอินเทอร์เน็ตมีไม่มาก โดยรวมได้รับการมองว่าเป็นของฝากที่ไว้ใจได้

ร้านหลักเปิดประมาณ 08:00–22:00 เดินจากสถานีไถจงได้ ชั้นสองเป็นพิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ จองคลาสทำขนมและกิจกรรมทำขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ด้วยตัวเองได้ รับทั้งกลุ่มโรงเรียน ครอบครัว และนักท่องเที่ยวต่างชาติ ถ้าไม่สะดวกมาเอง ยังมีขายที่สถานีรถไฟความเร็วสูงไถจง เถาหยวน ไทเป ป่านเฉียว ห้างในไทเป และสนามบิน แหล่งข้อมูลไม่ได้กล่าวถึงที่จอดรถหรือวิธีชำระเงิน

เหมาะกับคนที่อยากซื้อของฝากไถจงแบบคลาสสิก หรือครอบครัวที่อยากให้เด็กลองทำขนมเปี๊ยะดวงอาทิตย์ ครั้งแรกเลือกรสมอลต์หรือน้ำผึ้งแบบดั้งเดิม ถ้าไม่ชอบหวานให้เลือกซีรีส์ลดน้ำตาล คนไถจงรุ่นเก่านิยมจุ่มขนมลงในนมร้อนหรือชาแป้งคั่ว กลับบ้านไปลองดูได้