ร้านเนื้อแห้งเกาเคิง

รีวิว

เนื้อแห้งเกาเคิงเป็นแบรนด์เนื้อแห้งที่ดังที่สุดของจินเหมิน ต้นกำเนิดอยู่ที่เกาเคิง ตำบลจินซา ตามรายงานของสื่อ ผู้ก่อตั้งเฉินหย่าซางเกิดและโตในจินเหมิน หลังปลดประจำการไปฝึกงานที่ร้านอาหารเสฉวนในไทเป แล้วกลับบ้านเกิดเปิดร้านอาหารใต้ค่ายทหารเกาเคิงในปี 1973 บะหมี่เนื้อสูตรที่คิดเองทำให้ร้านมีชื่อเสียง ต่อมาเปิดตัวโต๊ะจีนเนื้อวัวทั้งตัว แล้วนำเนื้อมาทำเป็นเนื้อแห้งพกพาได้ ผสมเหล้าเกาเหลียงจินเหมิน จนเติบโตเป็นแบรนด์ที่ขายได้ปีละหลายล้านถุง

สินค้าเด่นคือเนื้อแห้งเหล้าเกาเหลียง บทความท่องเที่ยวระบุว่าปรุงด้วยสมุนไพรจีนสูตรตกทอดในครอบครัวและเหล้าเกาเหลียงแบบบ้านๆ ของจินเหมิน ผู้รีวิวบรรยายว่าได้กลิ่นเหล้าเกาเหลียงอ่อนๆ ผสานกับกลิ่นเนื้อ เนื้อหนึบแน่น กินกับชาหรือเป็นกับแกล้มก็เข้ากัน ยังมีรสดั้งเดิมและรสเผ็ดให้เลือกตามผู้รับ

ผู้รีวิวมักพูดว่ามาจินเหมินแล้วไม่ซื้อเกาเคิงก็เหมือนไม่ได้มา ถือเป็นของฝากที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของไต้หวัน ข้อดีของการซื้อที่ร้านคือสินค้าครบและได้สัมผัสบรรยากาศต้นกำเนิดแบรนด์ ข้อเสียคือบางคนว่าราคาไม่ถูก และตอนนี้ซื้อออนไลน์หรือในห้างค้าปลีกได้ จึงไม่จำเป็นต้องตั้งใจไป บางคนชอบเนื้อแห้งนุ่มๆ จึงรู้สึกว่าค่อนข้างแข็ง

เวลาเปิดตามบทความท่องเที่ยวราว 09:30 ถึง 20:00 แต่แหล่งข้อมูลและแผนที่ไม่ตรงกัน บางวันอาจปิดเร็ว ควรเช็กก่อนไป ที่อยู่เดียวกันยังมีร้านอาหารเนื้อของแบรนด์ซึ่งต้องจองล่วงหน้า ถ้าอยากกินบะหมี่เนื้อหรือเมนูเนื้อทั้งตัวควรจองไว้ ราคาอ้างอิงออนไลน์เนื้อแห้งเหล้าเกาเหลียงถุงละราว 185 ดอลลาร์ไต้หวัน ราคาจริงยึดตามป้ายในร้าน

เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่อยากซื้อของฝากคลาสสิกของจินเหมิน โดยเฉพาะฝากผู้ใหญ่และเพื่อนที่ชอบกับแกล้มหรือขนมขบเคี้ยว แนะนำชิมในร้านเพื่อเทียบรส แล้วซื้อรสดั้งเดิมกับรสเหล้าเกาเหลียงอย่างละนิด ถ้ามีเวลา จองร้านอาหารข้างๆ กินบะหมี่เนื้อสักชาม เพื่อสัมผัสเรื่องราวของแบรนด์ที่เริ่มจากบะหมี่เนื้อ