จิ่วจิ่วจิน ร้านชีสต้นตำรับ

รีวิว

จิ่วจิ่วจิน ร้านชีสต้นตำรับ เป็นแบรนด์ขนมชีสและของฝากในเขตเป่ยถุน ไถจง ก่อตั้งปี 2014 หน้าร้านอยู่เลขที่ 651 ถนนฉงเต๋อ 19 ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์เคยไปฝึกที่ญี่ปุ่นราวห้าปี ใช้ชีสกึ่งบ่มจากตอนใต้ของฮอกไกโดเป็นฐาน จับคู่กับวัตถุดิบท้องถิ่นไต้หวันทำเป็นขนมชีสและกล่องของขวัญหลากหลาย มีรายงานว่าเคยได้อันดับหนึ่งในสิบของฝากไถจง และมักติดรายชื่อแนะนำของฝากไถจง

ที่ได้รับความสนใจที่สุดคือชีสเค้กเลมอนฮวาเซี่ยนซึ่งมีตามฤดูกาล ขนาด 6 นิ้ว หน้าเค้กบีบครีมลายคลื่นที่จดสิทธิบัตรเฉพาะ โครงสร้างมีสามชั้น คือฐานบิสกิตกรอบ ชีสเข้มข้น และคัสตาร์ดเลมอนสองชั้น ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนคั้นจากผิงตงล้วน สื่อบรรยายว่าความเปรี้ยวหวานสดชื่นของเลมอนช่วยถ่วงความเข้มข้นของชีสได้พอดี รสสดชื่นไม่เปรี้ยวจัดหรือฝาด กินหลายคำก็ไม่เลี่ยน ฝั่งขนมจากข้าวมีกล่องของขวัญเปาเซี่ยนจิน 6 ชิ้น และข้าวเกรียบแอปเปิลชาอู่หลงแดงในกล่องเหล็ก ทั้งสองทำจากข้าว 100% ปราศจากกลูเตน ได้รางวัลในการประกวดของฝากจากข้าวระดับประเทศปี 2022 พร้อมกัน และราคา 390 ดอลลาร์ไต้หวันเท่ากัน

บทความที่หาได้ส่วนใหญ่เป็นลิสต์แนะนำของฝากและข่าวรางวัล คำวิจารณ์จึงค่อนข้างเป็นบวก ข้อดีที่พูดถึงบ่อยคือแพ็กเกจดูมีระดับ เหมาะเป็นของขวัญ และชีสกับเลมอนเข้ากันสดชื่น แต่ประสบการณ์ตรงเกี่ยวกับบรรยากาศร้านหรือการกินที่ร้านมีน้อยมาก คำติแทบหาไม่เจอ จึงควรระวังว่าข้อมูลยังมีจำกัด

หน้าร้านเปิดประมาณ 10:30–19:30 ชีสเค้กเลมอนฮวาเซี่ยนเป็นสินค้าตามฤดูกาล ไม่ได้มีทุกวัน ควรสอบถามร้านก่อนไปว่ามีของไหม และถามวิธีเก็บรักษาชีสเค้กที่ร้านให้ชัดเจน สินค้าบางรายการมีขายบนแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์ด้วย ใครไม่สะดวกไปร้านสั่งส่งถึงบ้านได้ แหล่งข้อมูลไม่ได้กล่าวถึงที่จอดรถหรือวิธีชำระเงิน

เหมาะกับคนที่มองหาขนมชีสระดับพรีเมียม หรือต้องการของฝากจากข้าวที่ปราศจากกลูเตน ถ้าตรงฤดูกาลให้สั่งชีสเค้กเลมอนฮวาเซี่ยนก่อน ถ้าจะให้ของขวัญไร้กลูเตน เลือกเปาเซี่ยนจินหรือข้าวเกรียบแอปเปิลกล่องเหล็กจะสะดวกกว่า