จูโถวซาน ของทอดต้าเคิง

รีวิว

ร้านจูโถวซานตั้งอยู่บนถนนตงซานช่วงที่ 2 ย่านต้าเคิง รูปปั้นหมูสามตัวหน้าร้านเป็นจุดสังเกตที่ง่ายที่สุด เป็นร้านของทอดที่นักเดินป่าต้าเคิงและคนในพื้นที่รู้จักดี อาคารหลังคาสังกะสีแบบเปิดโล่งแบ่งเป็นสองฝั่ง ฝั่งซ้ายขายของทอดทอดสด ฝั่งขวาขายเส้นและซุปกระดูกหมู บล็อกเกอร์คนหนึ่งบอกว่ากินมาหลายปีแล้วก็ยังชอบอยู่

ของทอดให้คีบเองแล้วจ่ายเงิน ทอดเสร็จจะเรียกหมายเลขให้มารับ แป้งชุบปรุงรสอ่อน ได้รสชาติวัตถุดิบเต็มที่ ทอดหอยนางรม 50 เหรียญ ใบกุยช่ายเยอะ หอยอวบ ผักชีทอด กุยช่ายทอด และเผือกเส้นทอด อย่างละราว 25 เหรียญ กรอบนอกแน่นใน ผักชีและกุยช่ายทอดหาได้ยากในร้านอื่น มันเทศ 20 เหรียญ ไม่แห้งฝืด ข้าวเหนียวทอดกรอบนอกหนึบใน หวานนิด ๆ มะเขือยาวและเห็ดหอมก็มีคนแนะนำ ซุปกระดูกหมูหน่อไม้ราว 90 เหรียญ น้ำซุปใสหวาน หน่อไม้กรอบไม่ขม ไขกระดูกไม่มันและมีความหวาน บางบทความเล่าว่าร้านให้หลอดและถุงมือไว้ดูดไขกระดูก และเติมน้ำซุปได้ ของทอดกับซุปมีน้ำจิ้มของตัวเอง ควรลองทั้งสองแบบ

คำชมเน้นที่ของให้เลือกเยอะ ทอดสดกรอบ และคุณภาพสม่ำเสมอ ส่วนคำติคือซุปกระดูกหมดบ่อย ผู้เขียนคนหนึ่งไปเจ็ดแปดครั้งได้กินแค่สองครั้ง และบางครั้งได้ของไม่ตรงกับที่สั่ง หน้าร้อนใต้หลังคาสังกะสีไม่มีแอร์ ช่วงบ่ายอบอ้าวและมีริ้นดำตัวเล็กเยอะ

ของทอดกับซุปต้องต่อคิวแยกกัน มากันสองคนขึ้นไปสะดวกที่สุด ที่นั่งมีเยอะ หมุนเวียนเร็ว วันหยุดคนแน่น ไม่มีลานจอดรถ จอดได้เฉพาะริมถนนในเส้นขาว หยุดวันจันทร์ เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน (บางแหล่งเขียน 9:30 ถึง 17:00 บางแหล่งเขียนถึง 18:00) ควรตรวจสอบก่อนไป และถ้าอยากได้ซุปกระดูกต้องมาเช้า

เหมาะกับคนที่เดินเส้นทางต้าเคิงเสร็จแล้วอยากกินของทอด แบ่งงานกันสองคน คนหนึ่งต่อคิวของทอดสั่งทอดหอยนางรม ผักชีทอด และเผือกเส้น อีกคนต่อคิวซุปกระดูกหมูหน่อไม้ อย่าลืมพกยากันยุง