ร้านขนมฝูเหม่ยเซวียน

รีวิว

ร้านขนมฝูเหม่ยเซวียน อยู่เลขที่ 25 ถนนซิ่นอี้ เขตซานเสีย ซ่อนอยู่ในซอยตลาด และได้รับการยกย่องว่าเป็นต้นตำรับขนมปังเขาวัวทองของซานเสีย มิเรอร์มีเดียรายงานว่าร้านมีอายุราวหกสิบปี ผู้ก่อตั้งเคยกินขนมปังฟิลิปปินส์บนเครื่องบิน แล้วนำมาผสมกับเทคนิคทำขนมแบบจีน จนได้ขนมปังรูปเขาวัว ต่อมาทั้งถนนเก่าซานเสียก็ขายเขาวัวทองกันหมด กลายเป็นของฝากประจำเขต

ต่างจากร้านเขาวัวบนถนนเก่าที่มีหลากรส ฝูเหม่ยเซวียนขายแค่รสดั้งเดิม ผิวอบจนเหลืองทองกรอบ เนื้อในแน่นหนักมือ หอมนมเข้มข้นและหวานอ่อน ๆ อร่อยที่สุดตอนออกจากเตาใหม่ ๆ พอเย็นจะแน่นขึ้น เพราะยึดวิธีดั้งเดิมและอบออกตามเวลา จึงมักเห็นคนต่อคิวรับบัตรคิว และมีจำกัดจำนวนซื้อต่อคน

คำชมบอกว่าเป็นเขาวัวทองที่แท้ที่สุดที่เคยกิน ตอนร้อนกรอบนอกนุ่มใน เหมาะซื้อกลับไปแบ่งกัน คำติเน้นที่การรอนาน วันหยุดถาดแรกมักขายหมดเร็ว ต้องรอถาดถัดไปราวครึ่งชั่วโมง บางคนบ่นว่าหน้าร้านสภาพไม่ค่อยดี ระหว่างต่อคิวมีรถขยะผ่าน และบางคนว่าพอเย็นแล้วแข็ง

เวลาเปิดราว 8 โมงครึ่งถึง 6 โมงเย็น ปิดวันจันทร์ ควรเช็กก่อนไป มิเรอร์มีเดียระบุราคาชิ้นละ 25 ดอลลาร์ไต้หวัน และมีคนบอกว่าถุงละสิบชิ้นราว 250 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนใหญ่ต่อคิวซื้อกลับบ้าน ควรไปให้ตรงรอบอบ หรือรับบัตรคิวแล้วไปเดินถนนเก่าระหว่างรอ โรงเรียนประถมซานเสียมีลานจอดรถใต้ดินเสียเงิน เดินไปย่านถนนเก่าราวห้านาที

เหมาะกับคนที่อยากซื้อของฝากขึ้นชื่อของซานเสีย หรืออยากลองเขาวัวทองต้นฉบับ แนะนำให้ซื้อหนึ่งสองชิ้นกินร้อน ๆ ก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะซื้อทั้งถุงไหม ถ้าอยากได้รสช็อกโกแลต ชีส หรือรสอื่น ลองเปรียบเทียบกับร้านเขาวัวอื่นบนถนนเก่า