เป่าไฉ สือผิ่นหัง

รีวิว

เป่าไฉสือผิ่นหังตั้งอยู่บนถนนจงเจิ้งในเฟิงหยวน เดินจากสถานีเฟิงหยวนราว 10 นาที และถึงตลาดกลางคืนเมี่ยวตงราว 5 นาที บทความรีวิวปี 2024 บอกว่าเปิดมากว่า 40 ปี ส่วนซื่อซั่งหวานเจียเรียกว่าร้านขนมเก่าแก่ของไถจง หน้าตาเหมือนร้านขนมปังดั้งเดิม ร้านเล็ก ตกแต่งเรียบง่าย แต่วันธรรมดาก็ยังมีคนแวะเวียน และคนท้องถิ่นส่วนใหญ่มาเพื่อโรลเผือก

โรลเค้กเผือกซิกเนเจอร์ราคาม้วนละ 330 ดอลลาร์ไต้หวัน เป็นสินค้าขายดีที่สุด ร้านบอกว่าทำมือจากเผือกต้าเจี่ย ไส้เป็นเผือกบด 100% เห็นเนื้อเผือกเป็นเม็ดชัดเจน เนื้อเค้กสีม่วงอ่อน นุ่มฟู กลิ่นเผือกบางเบาเป็นธรรมชาติ ส่วนไส้แน่นและเข้มข้น บล็อกเกอร์คนหนึ่งบอกว่าม้วนใหญ่และหนัก เหมาะหั่นชิ้นหนาแบ่งกัน และถ้าแช่แข็งแล้วกินจะคล้ายไอศกรีมเผือก นอกจากโรลยังมีเค้กเผือก เค้กนมถั่วเหลือง ขนมปังทำมือ และพุดดิ้งนมสดฮอกไกโดรสแอปเปิลหรือเชอร์รี (50–60 ดอลลาร์)

เสียงตอบรับส่วนใหญ่ดี ชมว่าใช้เผือกจริงเต็มที่ ไม่พึ่งกลิ่นสังเคราะห์ ข้อควรรู้ที่พบบ่อยคืออายุสั้น แช่ตู้เย็นได้ราวสองวัน เก็บนานเนื้อเค้กจะแห้ง จึงควรซื้อแค่พอกิน บล็อกเกอร์ยังบอกว่าเค้กเผือกดูเหมือนต้องสั่งล่วงหน้า และดาควอยส์ที่ชอบเลิกขายไปแล้ว ร้านเล็กไม่มีที่นั่ง ส่วนใหญ่ซื้อกลับ

เปิดตั้งแต่แปดโมงเช้า เวลาปิดแต่ละแหล่งระบุสี่ทุ่มหรือสี่ทุ่มครึ่ง ไม่มีการระบุวันหยุด ร้านอยู่ระหว่างสถานีกับเมี่ยวตง แวะซื้อระหว่างทางได้สะดวก ซื้อแล้วรีบใส่ตู้เย็นหรือถุงเก็บความเย็น

เหมาะกับสายเผือกและคนที่อยากซื้อของฝากกลับจากเฟิงหยวน ไปกันไม่กี่คนซื้อโรลหนึ่งม้วนแบ่งกินในวันเดียว อยากลองเพิ่มก็หยิบพุดดิ้งนมอีกถ้วย